Соняшник Однорічний.

Соняшник однорічний: опис, використання та лікувальні властивості

Соняшник однорічний (лат. Helianthus annuus) - це трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства складноцвітих. Воно може досягати висоти до 2,5 метрів, має прямостояче щільне стебло і велике серцеподібне листя, розташоване на довгих черешках. Цвітіння соняшника відбувається у липні-серпні, квітки жовті, верхівкові та зібрані у великий кошик, який повертається до сонця. Дозрівання плоду відбувається у серпні-вересні, і він являє собою довгасту яйцеподібну сім'янку смугастого або чорного кольору.

Соняшник широко поширений у Радянському Союзі, у лісовій та лісостеповій зонах європейської частини, рідше у Західному Сибіру, ​​Казахстані, Закавказзі та напівпустельних областях Південного Сходу. Це польова олійна культура, яка потребує інтенсивного сонячного освітлення, вологи та наявності поживних речовин у ґрунті. У сприятливих умовах соняшник розвиває потужне коріння, товсте стебло, велике листя і дає хороший урожай насіння.

Насіння соняшника використовують для одержання рослинної олії, яка широко застосовується в харчовій та косметичній промисловості. Стебла, листя і невизрілі кошики є хорошим кормом для великої рогатої худоби. В Англії молоді кошики соняшника використовують для приготування салатів.

Крім того, соняшник має лікарські властивості. Квітки, листя та зрілі сім'янки використовуються як лікувальна сировина. До складу листя входять каротин, смолисті речовини, флавоноїди та органічні кислоти, а в квітках - флавоновий глікозид, антоціани, холін, бетаїн, гіркоти, фенолкарбонові кислоти та спирти. Насіння містить жирне масло, білок, вуглеводи, фітин, дубильні речовини, каротиноїди, фосфоліпіди, лимонну та винну кислоти, а в оболонках насіння знайдено деякі ензими. До складу жирної олії входять гліцериди олеїнової, лінолевої, пальмітинової, стеаринової, архінової та лігноцеринової кислот.

Препарати, виготовлені з соняшника, розслаблюють гладку мускулатуру внутрішніх органів, знижують температуру тіла та збуджують апетит. Відвар листя соняшнику використовують при порушеннях функції травної системи, захворюваннях печінки та жовчного міхура, гіпертонії, бронхітах та кашлі. Квітковий настій застосовують для лікування грипу, застуди, ангіни, бронхіту та інших респіраторних захворювань. Насіння соняшнику використовують як загальнозміцнюючий і жарознижувальний засіб, а також при хворобах кишечника і сечового міхура.

Однак, при використанні соняшника з лікувальною метою слід враховувати, що він може викликати алергічні реакції, тому перед застосуванням слід проконсультуватися з лікарем. Також не рекомендується вживати великих доз соняшника, оскільки це може призвести до порушення травлення та інших небажаних наслідків.

В цілому, соняшник однорічний – це важлива рослина, яка має широке застосування у різних галузях. Його лікарські властивості можуть бути корисні для лікування деяких захворювань, але при цьому необхідно бути обережними і не вживати його у великих кількостях без консультації з лікарем.