Solsikke årlig.

Årlig solsikke: beskrivelse, bruk og medisinske egenskaper

Ettårig solsikke (lat. Helianthus annuus) er en urteaktig plante som tilhører familien Asteraceae. Den kan nå en høyde på opptil 2,5 meter, har en oppreist, tett stilk og store hjerteformede blader plassert på lange bladstilker. Solsikker blomstrer i juli-august, blomstene er gule, terminale og samlet i en stor kurv som vender mot solen. Frukten modnes i august-september, og det er en avlang eggformet achene med stripete eller svarte farge.

Solsikke er utbredt i Sovjetunionen, i skog- og skogsteppesonene i den europeiske delen, sjeldnere i Vest-Sibir, Kasakhstan, Transkaukasia og halvørkenregioner i Sørøst. Det er en åkeroljefrøavling som krever intenst sollys, fuktighet og næringsstoffer i jorda. Under gunstige forhold utvikler solsikke kraftige røtter, tykke stengler, store blader og gir et godt frøutbytte.

Solsikkefrø brukes til å produsere vegetabilsk olje, som er mye brukt i mat- og kosmetikkindustrien. Stilkene, bladene og umodne hodene fungerer som godt fôr til storfe. I England brukes unge solsikkehoder til å lage salater.

I tillegg har solsikke medisinske egenskaper. Blomster, blader og modne smerter brukes som medisinske råvarer. Bladene inneholder karoten, harpiksholdige stoffer, flavonoider og organiske syrer, og blomstene inneholder flavonglykosid, antocyaniner, kolin, betain, bitterhet, fenolkarboksylsyrer og alkoholer. Frøene inneholder fet olje, protein, karbohydrater, fytin, tanniner, karotenoider, fosfolipider, sitron- og vinsyre, og noen enzymer finnes i frøskallene. Den fete oljen inneholder glyserider av oljesyre, linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, arkinsyre og lignocerinsyre.

Preparater laget av solsikke slapper av de glatte musklene i indre organer, senker kroppstemperaturen og stimulerer appetitten. Et avkok av solsikkeblader brukes for forstyrrelser i fordøyelsessystemet, lever- og galleblæresykdommer, hypertensjon, bronkitt og hoste. Blomsterinfusjon brukes til å behandle influensa, forkjølelse, sår hals, bronkitt og andre luftveissykdommer. Solsikkefrø brukes som et generelt styrkende og febernedsettende middel, så vel som for sykdommer i tarm og blære.

Men når du bruker solsikke til medisinske formål, bør det tas i betraktning at det kan forårsake allergiske reaksjoner, så du bør konsultere en lege før bruk. Det anbefales heller ikke å innta store doser solsikke, da dette kan føre til fordøyelsesproblemer og andre uønskede konsekvenser.

Totalt sett er årlig solsikke en viktig plante som har brede bruksområder i ulike felt. Dens medisinske egenskaper kan være nyttige ved behandling av enkelte sykdommer, men det må utvises forsiktighet for ikke å konsumere det i store mengder uten å konsultere en lege.