Подсолнечник Однолетний.

Подсолнечник однолетний: описание, использование и лечебные свойства

Подсолнечник однолетний (лат. Helianthus annuus) - это травянистое растение, относящееся к семейству сложноцветных. Оно может достигать высоты до 2,5 метров, имеет прямостоячий плотный стебель и крупные сердцевидные листья, расположенные на длинных черешках. Цветение подсолнечника происходит в июле-августе, цветки желтые, верхушечные и собраны в крупную корзинку, которая поворачивается к солнцу. Созревание плода происходит в августе-сентябре, и он представляет собой продолговатую яйцевидную семянку полосатого или черного цвета.

Подсолнечник широко распространен в Советском Союзе, в лесной и лесостепной зонах европейской части, реже в Западной Сибири, Казахстане, Закавказье и полупустынных областях Юго-Востока. Это полевая масличная культура, которая требует интенсивного солнечного освещения, влаги и наличия питательных веществ в почве. В благоприятных условиях подсолнечник развивает мощные корни, толстый стебель, крупные листья и дает хороший урожай семян.

Семена подсолнечника используют для получения растительного масла, которое широко применяется в пищевой и косметической промышленности. Стебли, листья и невызревшие корзинки служат хорошим кормом для крупного рогатого скота. В Англии молодые корзинки подсолнечника употребляют для приготовления салатов.

Кроме того, подсолнечник имеет лекарственные свойства. Цветки, листья и зрелые семянки используются в качестве лечебного сырья. В состав листьев входят каротин, смолистые вещества, флавоноиды и органические кислоты, а в цветках - флавоновый гликозид, антоцианы, холин, бетаин, горечи, фенолкарбоновые кислоты и спирты. Семена содержат жирное масло, белок, углеводы, фитин, дубильные вещества, каротиноиды, фосфолипиды, лимонную и винную кислоты, а в оболочках семян найдены некоторые энзимы. В состав жирного масла входят глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой, архиновой и лигноцериновой кислот.

Препараты, приготовленные из подсолнечника, расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов, понижают температуру тела и возбуждают аппетит. Отвар листьев подсолнечника используют при нарушениях функции пищеварительной системы, заболеваниях печени и желчного пузыря, гипертонии, бронхитах и кашле. Цветочный настой применяют для лечения гриппа, простуды, ангины, бронхита и других респираторных заболеваний. Семена подсолнечника используют в качестве общеукрепляющего и жаропонижающего средства, а также при болезнях кишечника и мочевого пузыря.

Однако, при использовании подсолнечника в лечебных целях следует учитывать, что он может вызывать аллергические реакции, поэтому перед применением следует проконсультироваться с врачом. Также не рекомендуется употреблять большие дозы подсолнечника, так как это может привести к нарушению пищеварения и другим нежелательным последствиям.

В целом, подсолнечник однолетний - это важное растение, которое имеет широкое применение в различных областях. Его лекарственные свойства могут быть полезны для лечения некоторых заболеваний, но при этом необходимо соблюдать осторожность и не употреблять его в больших количествах без консультации с врачом.