Tournesol annuel.

Tournesol annuel : description, utilisation et propriétés médicinales

Le tournesol annuel (lat. Helianthus annuus) est une plante herbacée appartenant à la famille des Astéracées. Il peut atteindre une hauteur de 2,5 mètres, possède une tige dressée et dense et de grandes feuilles en forme de cœur situées sur de longs pétioles. Les tournesols fleurissent en juillet-août ; les fleurs sont jaunes, terminales et rassemblées dans un grand panier tourné vers le soleil. Le fruit mûrit en août-septembre et c'est un akène ovoïde oblong de couleur rayée ou noire.

Le tournesol est répandu en Union soviétique, dans les zones forestières et forestières-steppes de la partie européenne, moins souvent en Sibérie occidentale, au Kazakhstan, en Transcaucasie et dans les régions semi-désertiques du Sud-Est. Il s’agit d’une culture oléagineuse de grande culture qui nécessite un ensoleillement intense, de l’humidité et des nutriments dans le sol. Dans des conditions favorables, le tournesol développe des racines puissantes, des tiges épaisses, de grandes feuilles et produit un bon rendement en graines.

Les graines de tournesol sont utilisées pour produire de l’huile végétale, largement utilisée dans les industries alimentaires et cosmétiques. Les tiges, les feuilles et les têtes immatures constituent un bon aliment pour le bétail. En Angleterre, les jeunes têtes de tournesol sont utilisées pour préparer des salades.

De plus, le tournesol possède des propriétés médicinales. Les fleurs, les feuilles et les akènes matures sont utilisés comme matières premières médicinales. Les feuilles contiennent du carotène, des substances résineuses, des flavonoïdes et des acides organiques, et les fleurs contiennent du glycoside de flavone, des anthocyanes, de la choline, de la bétaïne, de l'amertume, des acides phénolcarboxyliques et des alcools. Les graines contiennent de l'huile grasse, des protéines, des glucides, de la phytine, des tanins, des caroténoïdes, des phospholipides, des acides citrique et tartrique, et certaines enzymes se trouvent dans les téguments des graines. L'huile grasse contient des glycérides d'acides oléique, linoléique, palmitique, stéarique, arquinique et lignocérique.

Les préparations à base de tournesol détendent les muscles lisses des organes internes, abaissent la température corporelle et stimulent l'appétit. Une décoction de feuilles de tournesol est utilisée pour les troubles du système digestif, les maladies du foie et de la vésicule biliaire, l'hypertension, la bronchite et la toux. L'infusion de fleurs est utilisée pour traiter la grippe, le rhume, les maux de gorge, la bronchite et d'autres maladies respiratoires. Les graines de tournesol sont utilisées comme tonique général et antipyrétique, ainsi que pour les maladies des intestins et de la vessie.

Cependant, lors de l'utilisation du tournesol à des fins médicinales, il convient de garder à l'esprit qu'il peut provoquer des réactions allergiques. Vous devez donc consulter un médecin avant de l'utiliser. Il est également déconseillé de consommer de fortes doses de tournesol, car cela peut entraîner des troubles digestifs et d'autres conséquences indésirables.

Dans l’ensemble, le tournesol annuel est une plante importante qui a de nombreuses applications dans divers domaines. Ses propriétés médicinales peuvent être utiles dans le traitement de certaines maladies, mais il faut faire attention à ne pas en consommer en grande quantité sans consulter un médecin.