Pukulan Rasa

Sistem pengecapan merupakan bagian tubuh mamalia yang bertanggung jawab atas asupan makanan dan diatur oleh sistem saraf pusat. Area ini terletak di sisi tubuh yang berlawanan dengan organ penciuman. Hal ini berperan penting dalam menentukan kualitas makanan bahkan manusia, yang kemudian dapat menjadi musuh dan predator bagi kita. Organ penelitian ini tidak hanya digunakan untuk mengenali rasa, tetapi juga untuk mengetahui nilai gizi suatu produk atau seseorang. Teori ini disebut makanan sebagai senjata dan dijelaskan oleh fakta bahwa otak kita bereaksi lebih cepat terhadap rasa pahit dan pedas dibandingkan rasa manis dan asam. Rasa paling umum pada manusia adalah pahit, karena merangsang sistem saraf dan membantu melindungi terhadap penyakit. Oleh karena itu, makanan dengan rasa netral kemungkinan besar tidak akan melindungi Anda dari infeksi, dll.

Serigala atau predator dapat mencium bau manis dari darah dan air liur mangsanya. Oleh karena itu, orang yang mencium bau tersebut mungkin akan buru-buru menyerang, meskipun korbannya tidak terluka dan tidak sempat melarikan diri. Dari perspektif teori asal usul evolusi, kebutuhan biologis untuk merasakan makna makanan dikaitkan dengan kerentanan terhadap predator dan infeksi, karena kelangsungan hidup nenek moyang kita bergantung pada kecepatan reaksi dan identifikasi bahaya yang jelas. Saat ini, setiap orang dapat menggunakan pengetahuan ini untuk membuat pilihan makanan yang lebih sadar, menyesuaikan rasio karbohidrat terhadap protein, lemak, dan gula. Bahkan penelitian yang diketahui tentang rasa manis dan keamanannya tidak ada. Misalnya, minuman manis dan buah-buahan membuat Anda merasa kenyang dalam jumlah yang lebih sedikit per porsi. Tapi bukan itu saja. Ciri menarik lainnya terkait dengan indra pengecap, yaitu kemampuan mengidentifikasi bau non-makanan dengan menggunakan saluran pengecap. Ingatkah saat Anda mencium bau tidak sedap, seperti keringat, meski Anda tidak bisa menciumnya? Berkat indera perasa, kita dapat mengidentifikasi zat non-gizi yang mungkin kita salah sangka manis, namun akhirnya memakan produk basi.