Smaak beroerte

Het smaaksysteem is een onderdeel van het zoogdierlichaam dat verantwoordelijk is voor de voedselinname en wordt gereguleerd door het centrale zenuwstelsel. Dit gebied bevindt zich aan de andere kant van het lichaam ten opzichte van het reukorgaan. Het speelt een belangrijke rol bij het bepalen van de kwaliteit van voedsel en zelfs van mensen, die dan vijanden en roofdieren voor ons kunnen worden. Dit onderzoeksorgaan wordt niet alleen gebruikt om smaak te herkennen, maar ook om de voedingswaarde van een product of persoon te bepalen. Deze theorie wordt voedsel als wapen genoemd en wordt verklaard door het feit dat onze hersenen sneller reageren op bittere en kruidige smaken dan op zoetzure. De meest voorkomende menselijke smaak is bitter, omdat deze het zenuwstelsel stimuleert en helpt beschermen tegen ziekten. Het is daarom onwaarschijnlijk dat voedsel met een neutrale smaak u beschermt tegen infecties, enz.

Wolven of roofdieren kunnen een zoete geur oppikken uit het bloed en speeksel van de prooi. Daarom kan een persoon die deze geur rook zich haasten om aan te vallen, hoewel het slachtoffer niet eens gewond was en geen kans had om te ontsnappen. Vanuit het perspectief van de evolutionaire oorsprongstheorie wordt de biologische behoefte om de betekenis van voedsel aan te voelen geassocieerd met kwetsbaarheid voor roofdieren en infecties, aangezien het voortbestaan ​​van onze voorouders afhing van de snelheid van reacties en een duidelijke identificatie van gevaar. Tegenwoordig kan iedereen deze kennis gebruiken om bewustere voedingskeuzes te maken, waarbij de verhouding koolhydraten: eiwitten, vetten en suikers wordt aangepast. Zelfs de bekende onderzoeken naar zoetheid en veiligheid zijn stom. Suikerhoudende dranken en fruit geven u bijvoorbeeld een vol gevoel in kleinere hoeveelheden per portie. Maar dat is niet alles. Een ander interessant kenmerk houdt verband met het smaakgevoel, dat bestaat uit het vermogen om non-food geuren te identificeren met behulp van het smaakproces. Weet je nog die keer dat je een onaangename geur opmerkte, zoals zweet, zelfs als je het niet kon ruiken? Het is dankzij ons smaakgevoel dat we een niet-voedzame substantie kunnen identificeren die we anders voor zoet zouden kunnen aanzien, maar uiteindelijk een bedorven product eten.