Dad vuruşu

Dad sistemi məməli orqanizminin qida qəbulundan məsul olan və mərkəzi sinir sistemi tərəfindən tənzimlənən bir hissəsidir. Bu sahə qoxu orqanına nisbətən bədənin əks tərəfində yerləşir. O, yeməyin keyfiyyətinin və hətta sonradan bizim üçün düşmən və yırtıcı ola biləcək insanların müəyyən edilməsində mühüm rol oynayır. Bu tədqiqat orqanı təkcə dadı tanımaq üçün deyil, həm də məhsulun və ya insanın qida dəyərini müəyyən etmək üçün istifadə olunur. Bu nəzəriyyə silah kimi qida adlanır və beynimizin şirin və turşdan daha çox acı və ədviyyatlı dadlara daha tez reaksiya verməsi ilə izah olunur. İnsanların ən çox yayılmış dadı acıdır, çünki sinir sistemini stimullaşdırır və xəstəliklərdən qorunmağa kömək edir. Müvafiq olaraq, neytral dadı olan qida sizi infeksiyalardan və s.-dən qoruya bilməz.

Canavarlar və ya yırtıcılar yırtıcıların qanından və tüpürcəklərindən şirin bir qoxu ala bilərlər. Buna görə də, bu qoxunu duyan bir adam hücuma tələsir, baxmayaraq ki, qurban hətta yaralanmadı və qaçmaq üçün heç bir fürsət tapmadı. Təkamül mənşəli nəzəriyyə nöqteyi-nəzərindən qidanın mənasını hiss etmək üçün bioloji ehtiyac yırtıcılara və infeksiyalara qarşı həssaslıqla əlaqələndirilir, çünki əcdadlarımızın sağ qalması reaksiyaların sürətindən və təhlükənin dəqiq müəyyən edilməsindən asılı idi. Bu gün hər kəs karbohidratların zülallara, yağlara və şəkərlərə nisbətini tənzimləyərək daha şüurlu qida seçimi etmək üçün bu biliklərdən istifadə edə bilər. Hətta şirinlik və təhlükəsizliklə bağlı məlum araşdırmalar da səssizdir. Məsələn, şəkərli içkilər və meyvələr porsiya başına daha az miqdarda toxluq hissi yaradır. Ancaq bu, hamısı deyil. Digər maraqlı xüsusiyyət dad hissi ilə bağlıdır ki, bu da dad prosesindən istifadə edərək qeyri-qida qoxularını müəyyən etmək qabiliyyətindən ibarətdir. Tər kimi xoşagəlməz bir qoxu hiss etdiyiniz, hətta qoxuya bilmədiyiniz zamanlar xatırlayırsınız? Məhz dad hissi sayəsində biz qeyri-qidalı maddəni müəyyən edə bilirik ki, onu başqa cür səhv sala bilərik, amma nəticədə xarab məhsulu yeyirik.