Aleukia alimentare-tossico

Aleukia Alimentare-Tossico: sintomi, cause e trattamento

L'aleukia tossico-alimentare (AAT) è una malattia rara che si manifesta con un danno acuto agli organi emopoietici e una diatesi emorragica. La malattia si sviluppa solitamente dopo aver mangiato cibo contaminato da tossine prodotte da muffe del genere Fusarium. In questo articolo esamineremo i sintomi, le cause e il trattamento della TAA.

Cause dell'AAT

L'AAT è causata dalle tossine rilasciate dal Fusarium in condizioni sfavorevoli di stoccaggio e trasporto dei cereali. Queste tossine, note come tricoteceni, possono portare all'interruzione dell'emopoiesi e al danneggiamento dei vasi sanguigni, portando alla diatesi emorragica.

Sintomi dell'AAT

I sintomi della AAT possono includere febbre, vomito, diarrea e sintomi associati a disturbi del sangue come sanguinamento, lividi ed emorragie nella pelle e nelle mucose. I pazienti possono avvertire pallore, debolezza e affaticamento. In alcuni casi, può verificarsi lo sviluppo di insufficienza epatica acuta.

Diagnosi di AAT

La diagnosi di AAT si basa sulle manifestazioni cliniche della malattia e sugli esami del sangue di laboratorio. I pazienti con AAT di solito sperimentano una diminuzione del numero di globuli bianchi e piastrine nel sangue, nonché un aumento del livello degli enzimi epatici.

Trattamento dell'AAT

Il trattamento della TAA comprende la sospensione del consumo di alimenti contaminati e la prescrizione di farmaci antinfettivi e antinfiammatori. In alcuni casi possono essere necessarie trasfusioni di sangue e l'uso di farmaci ormonali.

Prevenzione della TAA

La prevenzione dell'AAT comprende la corretta conservazione e trasporto dei cereali, nonché il controllo esperto della qualità degli alimenti. Si consiglia inoltre di lavare accuratamente frutta e verdura prima di mangiarle ed evitare di mangiare cibi che potrebbero essere contaminati da tossine.

In conclusione, la TAA è una malattia rara ma grave che può portare a insufficienza epatica acuta e ad altre pericolose complicazioni. La prevenzione e il trattamento tempestivo possono aiutare a prevenire lo sviluppo di questa malattia e garantire il pieno recupero del paziente.

L’aleukia è una forma grave di anemia o leucopenia che si verifica a seguito del consumo di cibi ricchi di micotossine, come i funghi. Questa malattia si trova spesso nei paesi africani e asiatici, dove sono presenti alcuni tipi di funghi che possono causare problemi agli organi dell'uomo e degli animali. La forma più comune di aleukia è l’aleukia allergico-tossica.

L'aleukia è un gruppo di malattie causate da tossine. Il principale fattore patogeno è il veleno emolitico del fungo vegetale Fusarium celluloliticum. Questi funghi si sviluppano come macchie rosse, bianche e nere su pane, cipolle, aglio e altri alimenti vegetali.

Molto spesso, il veleno emotossico (emolitico) o l'emotossina del fusarium è contenuto nella polpa della massa amara dei bulbi d'aglio, poiché questa parte della pianta è la più grande. Mangiare aglio fresco, in polvere e soprattutto fritto (quando si cucinano “padelle d'aglio”, “paste d'aglio”, ecc.) in presenza di aleukia è altamente indesiderabile, il che è comprensibile: le grandi riserve di grasso del fegato impediscono una migliore secrezione del succo gastrico e sostanze enzimatiche. Il corpo non può far fronte all'abbondante escrezione di prodotti tossici, che possono causare gravi complicazioni.

Nell'aleika con eziologia fusarium di origine tossicochimica, come metaboliti si formano derivati ​​dicarbonilnitro di aminoacidi, amminoacidi lipidici, funarilpironi, furani, furanolidoni e furani. I composti dicarbonilici interrompono l'equilibrio dei gruppi SH nell'emoglobina, attivando gli enzimi che scompongono l'emoglobina e quindi attivano l'emolisi. I derivati ​​nitro bloccano il coenzima, provocando la respirazione cellulare lungo la via anaerobica, grazie alla quale l'emolisi diventa possibile in un ambiente ricco di ossigeno. Successivamente, questi metaboliti diventano la causa dello sviluppo di emolisi acuta, complicata da crisi ipocloremica, metabolica o vera e propria convulsiva. Alcuni metaboliti mostrano un effetto lassativo. I furani partecipano alla stimolazione della funzione motoria intestinale e presentano effetti epatotossici e neurotossici; hanno un effetto mutageno, inibiscono sia il sistema immunologico che quello della fosfolipasi. I furanolidi stimolano i processi ossidativi, provocano la depolarizzazione delle membrane cellulari, sopprimono il sistema immunitario e le cellule del sistema neurovascolare, attivano l'alcol deidrogenasi e la glutammato decarbossilasi e riducono il contenuto di glutammato nei muscoli.