Fosfoglucomutasi

Fosfoglicomutasi (fosfoglucomutanti) - appartengono alla classe delle sintasi, cioè enzimi che catalizzano la formazione di prodotti da precursori più semplici aumentano la concentrazione dei metaboliti nella cellula attraverso la sintesi non enzimatica da altre sostanze. La fosfoglicosaminutasi esogena è presente nelle piante, negli animali e nei microrganismi sotto forma di diverse isoforme, unite da una struttura e nomenclatura comune. L'attività viene estratta dagli estratti, quindi l'attività enzimatica rispetto all'attività, ad esempio, nelle foglie intere e nei tessuti è chiamata attività "libera". Il livello di attività delle forme plasmatiche e mitocondriali varia durante il periodo di crescita delle colture di tessuti vegetali, a seconda della fonte di carbonio e ossigeno. I valori di pH ottimali per le reazioni enzimatiche vanno da 6,5 ​​a 7,0.