Фосфоглюкомутаза

Фосфогликомутазы (фосфоглюкомутанты) – относятся к классу синтаз, т.е. ферментов, катализирующих образование продуктов из более простых предшественников; они увеличивают концентрацию метаболитов в клетке путем неферментативного синтеза из других веществ. Экзогенная фосфогликозаминутантаза присутствует в растениях, животных и микроорганизмах в виде разных изоформ, объединенных общей структурой и номенклатурой. Активность экстрагируется из экстрактов, поэтому ферментативную активность по сравнению с активностью, например, в целых листьях и тканях, называют "свободной" активностью. Уровень активности плазматической и митохондриальной форм меняется на протяжении периода роста культур растительных тканей в зависимости от источника углерода и кислорода. Оптимальные значения рН ферментативных реакций составляют от 6,5 до 7,0.