Phosphoglucomutase

Phosphoglycomutase (phosphoglucomutants) - thuộc nhóm synthase, tức là enzyme xúc tác hình thành sản phẩm từ tiền chất đơn giản hơn; chúng làm tăng nồng độ các chất chuyển hóa trong tế bào thông qua quá trình tổng hợp không enzyme từ các chất khác. Phosphoglycosamutantase ngoại sinh có mặt ở thực vật, động vật và vi sinh vật dưới dạng các dạng đồng phân khác nhau, được thống nhất bởi một cấu trúc và danh pháp chung. Hoạt động được chiết xuất từ ​​​​các chất chiết xuất, vì vậy hoạt động của enzyme so với hoạt động trong toàn bộ lá và mô được gọi là hoạt động "tự do". Mức độ hoạt động của các dạng huyết tương và ty thể thay đổi trong suốt thời kỳ sinh trưởng của nuôi cấy mô thực vật, tùy thuộc vào nguồn cacbon và oxy. Giá trị pH tối ưu cho các phản ứng enzyme nằm trong khoảng từ 6,5 đến 7,0.