Aglio.

Aglio

Pianta erbacea perenne della famiglia delle gigli, alta fino a 50 cm, con fusto diritto, cavo. Le foglie sono lineari, piatte.

Il bulbo è complesso, ricoperto da numerose pellicole bianche o violacee, ed è costituito da “spicchi”, anch'essi ricoperti da pellicole. I fiori sono di colore bianco sporco, formano infiorescenze a forma di ombrello, spesso sviluppano piccoli bulbi al posto dei fiori. La pianta ha un odore specifico.

L'aglio viene coltivato ovunque. È particolarmente diffuso nella parte europea della Russia, nel Caucaso, nel Kazakistan, nell'Asia centrale e nell'Estremo Oriente.

Propagato da "denti", che sono piantati in nastri da due a cinque linee con una distanza di 50 cm, tra le linee - 20 cm, tra gli spicchi. La linea è di 10 cm I bulbi nella zona centrale maturano nella seconda metà dell'estate. L'aglio non necessita di calore, ma se piantato prima dell'inverno, deve attecchire prima dell'inizio del freddo.

Fin dall'antichità l'aglio è stato utilizzato come verdura. All'inizio della primavera viene consumato con il pane, aggiunto ad insalate, salse e marinate, e servito con primi e secondi piatti. Acquisisce il suo gusto migliore quando viene schiacciato o tritato finemente.

Si mette nella pentola a fine cottura, senza far bollire. L'aglio migliora il gusto della carne, in particolare di agnello, pollame, coniglio, maionese e piatti a base di patate; è utilizzato nella produzione di salsicce e nell'industria conserviera; è necessario per marinare cetrioli e funghi; è usato come spezia. In cosmetica viene utilizzato per rinforzare i capelli.

Negli orti, l'aglio può essere utilizzato per disinfettare i semi, combattere le malattie delle colture orticole e distruggere una varietà di parassiti: insetti, mosche, scarabei delle pulci, tonchi, ecc.

I bulbi d'aglio servono come materie prime medicinali. Vengono raccolti quando le foglie appassiscono. Vengono essiccati con tempo asciutto su creste o sotto una tettoia e le radici vengono tagliate. Conservare a 3°C.

L'aglio veniva descritto come pianta medicinale nel I secolo. N. e. Di-oscoride. Nell'antichità veniva usato per curare la dispepsia, la spossatezza e le coliche gastriche. L'aglio è una potente incarnazione dell'idea che una pianta può essere una fonte di cibo e medicine.

Il bulbo e le foglie contengono il glicoside alliina, carboidrati, fitosteroli, oli essenziali e grassi, inulina, vitamine C, B6 D, PP, acidi organici, potassio, calcio, magnesio, rame, ferro, manganese e zinco, nonché cobalto, cromo, molibdeno, bromo e litio.

La forte attività fitoncida della pianta è associata all'alliina, che viene convertita in allicina sotto l'influenza dell'enzima allinasi.

I preparati a base di aglio hanno un effetto diuretico, diaforetico, antisettico (fitoncida) e analgesico. Aumentano la resistenza del corpo alle infezioni e al raffreddore, sono attivi contro il virus dell'influenza, alleviano l'affaticamento dopo uno sforzo fisico intenso, riducono la pressione sanguigna, migliorano la funzione cardiaca e stimolano la digestione.

L'aglio riduce moderatamente lo zucchero nel sangue, è indicato per l'avvelenamento da piombo cronico ed è un rimedio affidabile per espellere i nematodi (nematodi, ossiuri).

I preparati a base di aglio sono prescritti per la prevenzione e il trattamento dell'aterosclerosi, dell'atonia intestinale e dell'eccessiva formazione di gas, dei processi putrefattivi nel tratto gastrointestinale, della bronchite cronica e purulenta, dell'ipertensione, della colite e dell'enterocolite, per il trattamento di ferite e ulcere purulente e di lunga durata .

Nella fitoterapia popolare l'aglio viene utilizzato contro l'emicrania, l'insonnia, per eliminare le verruche, contro l'urolitiasi, i calli, le punture di insetti, per rinforzare i capelli, contro la calvizie, il naso che cola, la tosse e la pertosse.

È utile mescolare l'aglio con il miele e prenderne 1 cucchiaino per raffreddore e bronchite o sotto forma di inalazioni.

Il modo più semplice e comune per assumere l'aglio è consumare 1-3 spicchi sbucciati durante la cena, annaffiati con latte acido.

Per preparare la tintura, è necessario pulire