Vitlök.

Vitlök

Flerårig örtartad växt av liljefamiljen, upp till 50 cm hög.Stjälken är rak, ihålig. Bladen är linjära, platta.

Lampan är komplex, täckt med flera vita eller lila filmer och består av "nejlika", även täckt med filmer. Blommorna är benvita, bildar paraplyformade blomställningar och utvecklar ofta små lökar istället för blommor. Växten har en specifik lukt.

Vitlök odlas överallt. Det är särskilt utbrett i den europeiska delen av Ryssland, Kaukasus, Kazakstan, Centralasien och Fjärran Östern.

Förökas av "tänder", som planteras i två- till femradiga band med ett avstånd på 50 cm, mellan linjerna - 20 cm, mellan kryddnejlika. Linjen är 10 cm.Lökar i mittzonen mognar under andra halvan av sommaren. Vitlök kräver inte värme, men när den planteras före vintern måste den slå rot innan kallt väder börjar.

Sedan urminnes tider har vitlök använts som grönsak. Tidigt på våren äts den med bröd, läggs till sallader, såser och marinader och serveras till för- och andrarätter. Den får sin bästa smak när den krossas eller finhackas.

Den läggs i skålen i slutet av tillagningen, utan att låta den koka. Vitlök förbättrar smaken på kött, särskilt lamm, fågel, kanin, majonnäs och potatisrätter; den används i korvtillverkning och konservindustrin; den är nödvändig för inläggning av gurkor och svamp; den används som krydda. I kosmetika används det för att stärka håret.

I trädgårdsland kan vitlök användas för att desinficera frön, bekämpa sjukdomar hos grönsaksgrödor och förstöra en mängd olika skadedjur - insekter, flugor, loppbaggar, vivels, etc.

Vitlökslökar fungerar som medicinska råvaror. De samlas in när löven vissnar. De torkas i torrt väder på åsar eller under ett tak och rötterna skärs av. Förvaras vid 3°C.

Vitlök beskrevs som en medicinalväxt på 1000-talet. n. e. Di-oskorid. I antiken användes det för att behandla dyspepsi, utmattning och magkolik. Vitlök är en kraftfull förkroppsligande av idén att en växt kan vara en källa till mat och medicin.

Löken och bladen innehåller glykosiden alliin, kolhydrater, fytosteroler, eteriska och feta oljor, inulin, vitamin C, B6 D, PP, organiska syror, kalium, kalcium, magnesium, koppar, järn, mangan och zink, samt kobolt, krom, molybden, brom och litium.

Växtens starka fytoncidala aktivitet är förknippad med alliin, som omvandlas till allicin under påverkan av enzymet allinas.

Vitlökspreparat har en diuretisk, diaforetisk, antiseptisk (fytoncidal) och smärtstillande effekt. De ökar kroppens motståndskraft mot infektioner och förkylningar, är aktiva mot influensavirus, lindrar trötthet efter hård fysisk ansträngning, sänker blodtrycket, förbättrar hjärtfunktionen och stimulerar matsmältningen.

Vitlök sänker blodsockret måttligt, är indicerat för kronisk blyförgiftning och är ett pålitligt botemedel för att driva ut spolmaskar (spolmaskar, spolmaskar).

Vitlökspreparat föreskrivs för förebyggande och behandling av åderförkalkning, intestinal atoni och överdriven bildning av gaser, förruttnelseprocesser i mag-tarmkanalen, kronisk och purulent bronkit, hypertoni, kolit och enterokolit, för behandling av purulenta och långvariga sår och sår .

Inom folklig örtmedicin används vitlök mot migrän, sömnlöshet, för att ta bort vårtor, för urolithiasis, förhårdnader, insektsbett, för att stärka hår, för håravfall, rinnande näsa, hosta och kikhosta.

Det är användbart att blanda vitlök med honung och ta 1 tesked för förkylningar och bronkit eller i form av inandningar.

Det enklaste och vanligaste sättet att ta vitlök är att konsumera 1-3 skalade kryddnejlika under middagen, sköljda med surmjölk.

För att förbereda tinkturen måste du rengöra