蒜。

蒜

百合科多年生草本植物，高可达50厘米，茎直，中空。叶子呈线形，扁平。

球茎结构复杂，覆盖着几层白色或紫色的薄膜，由“丁香”组成，也覆盖着薄膜。花朵呈灰白色，形成伞状花序，通常长出小鳞茎而不是花朵。该植物具有特定的气味。

大蒜随处可见。它在俄罗斯欧洲部分、高加索、哈萨克斯坦、中亚和远东地区尤其普遍。

通过“牙齿”繁殖，将其种植为两到五行带状，丁香之间的行距为 50 厘米，行与行之间的距离为 20 厘米。线长10厘米，中间区域的鳞茎在夏末成熟。大蒜不需要热量，但在冬季前种植时，它必须在寒冷天气来临之前生根。

自古以来，大蒜就被用作蔬菜。在早春，它与面包一起食用，添加到沙拉、酱汁和腌料中，并与第一道菜和第二道菜一起食用。当压碎或切碎时，它的味道最佳。

烹饪结束时将其放入盘中，不要使其沸腾。大蒜改善肉类的味道，特别是羊肉、家禽、兔肉、蛋黄酱和土豆菜肴；用于香肠生产和罐头工业；是腌制黄瓜和蘑菇所必需的；它用作香料。在化妆品中，它用于增强头发。

在花园里，大蒜可以用来消毒种子，防治蔬菜作物的疾病，并消灭多种害虫——臭虫、苍蝇、跳蚤甲虫、象鼻虫等。

大蒜球茎可作为药用原料。当叶子枯萎时收集它们。在干燥的天气下，将它们放在山脊或树冠下晒干，然后将根剪掉。储存于 3°C。

大蒜在一世纪被描述为一种药用植物。名词e. Di-oscoride。在古代，它被用来治疗消化不良、疲劳和胃绞痛。大蒜是植物可以成为食物和药物来源这一理念的有力体现。

球茎和叶子含有糖苷蒜氨酸、碳水化合物、植物甾醇、精油和脂肪油、菊粉、维生素C、B6D、PP、有机酸、钾、钙、镁、铜、铁、锰和锌以及钴，铬、钼、溴和锂。

该植物强大的植物杀菌活性与蒜氨酸有关，蒜氨酸在蒜酶的作用下转化为大蒜素。

大蒜制剂具有利尿、发汗、防腐（芬多精）和镇痛作用。它们可以增强人体对传染病和感冒的抵抗力，有效对抗流感病毒，缓解剧烈体力消耗后的疲劳，降低血压，改善心脏功能，并刺激消化。

大蒜可适度降低血糖，适用于治疗慢性铅中毒，并且是驱除蛔虫（蛔虫、蛲虫）的可靠药物。

大蒜制剂用于预防和治疗动脉粥样硬化、肠道乏力和过多气体形成、胃肠道腐败过程、慢性和化脓性支气管炎、高血压、结肠炎和小肠结肠炎，用于治疗化脓性和长期伤口和溃疡。

在民间草药中，大蒜用于治疗偏头痛、失眠、去除疣、尿石症、老茧、昆虫叮咬、增强头发、秃头、流鼻涕、咳嗽和百日咳。

将大蒜与蜂蜜混合并服用 1 茶匙对于感冒和支气管炎或以吸入的形式很有用。

服用大蒜最简单、最常见的方法是晚餐时吃 1-3 颗去皮的丁香，用酸牛奶冲服。

要准备酊剂，您需要清洁