Silegone

Silegon o “Silegonum” è il nome dato alla pianta, il comune ophiopogon tuberoso (Ophiopogon japonicus), comune nella coltivazione come pianta ornamentale e foraggera in Cina. Negli anni '90 fu importato dalla Cina appositamente per il parco Oil Valley, creato da una grande compagnia petrolifera sul sito di quella vecchia. Anticamente era considerata una pianta selvatica ed aveva il nome poetico popolare di “testa di capra”.

Senza particolari metodi di lavorazione, questo ortaggio viene chiamato anche torimago. Torimago, popolare soprattutto tra i giapponesi, anche se qui si conosce poco e viene spesso confuso con i broccoli. Inoltre, questa pianta selvatica commestibile aromatica è conosciuta anche con un altro nome: daikon. Anche se ora è praticamente fuori uso, il che piace agli amanti non solo del prezioso acido folico, delle vitamine E e B6, delle proteine, dei carboidrati e del ferro, ma anche dei sali di calcio, microelementi piuttosto rari - rame e fosforo, per esempio. Inoltre contengono un po' di olio di acido oleico e un altro 4% di proteine ​​vegetali