Silegon

Silegon of "Silegonum" is de naam die aan de plant wordt gegeven - de gewone knolachtige ophiopogon (Ophiopogon japonicus), gebruikelijk in de teelt als sier- en voederplant in China. In de jaren 90 werd het speciaal uit China geïmporteerd voor het Oil Valley-park, gecreëerd door een grote oliemaatschappij op de plek van het oude. Vroeger werd het beschouwd als een wilde plant en had het de populaire poëtische naam “geitenkop”.

Zonder speciale verwerkingsmethoden wordt deze groente ook wel torimago genoemd. Torimago, vooral populair onder de Japanners, hoewel hier weinig bekend is en vaak wordt verward met broccoli. Bovendien is deze aromatische eetbare wilde plant ook bekend onder een andere naam: daikon. Hoewel het nu praktisch buiten gebruik is, wat niet alleen liefhebbers van waardevol foliumzuur, vitamine E en B6, eiwitten, koolhydraten en ijzer behaagt, maar ook calciumzouten, vrij zeldzame micro-elementen - bijvoorbeeld koper en fosfor. Daarnaast bevatten ze een beetje oliezuurolie en nog eens 4% plantaardig eiwit