Silegon

Silegon vagy „Silegonum” a növény neve – a közönséges gumós ophiopogon (Ophiopogon japonicus), amelyet Kínában dísz- és takarmánynövényként termesztenek. A 90-es években Kínából importálták kifejezetten az Olajvölgy parkba, amelyet egy nagy olajtársaság hozott létre a régi helyén. Régebben vadon élő növénynek számított, és a „kecskefej” népszerű költői elnevezése volt.

Különleges feldolgozási módszerek nélkül ezt a zöldséget torimagónak is nevezik. Torimago, különösen a japánok körében népszerű, bár itt keveset ismernek, és gyakran összekeverik a brokkolival. Ezenkívül ez az aromás ehető vadon élő növény egy másik néven is ismert - daikon. Bár mára gyakorlatilag megszűnt, ami nemcsak az értékes folsav, az E- és B6-vitamin, a fehérjék, a szénhidrátok és a vas, hanem a kalcium-sók, a meglehetősen ritka mikroelemek - például a réz és a foszfor - szerelmeseinek is örömet okoz. Ezen kívül egy kis olajsav olajat és további 4% növényi fehérjét tartalmaznak