シレゴン

シレゴンまたは「シレゴナム」は、中国で観賞用および飼料用の植物として一般的に栽培されている、一般的な塊根オフィオポゴン (Ophiopogon japonicus) に与えられた名前です。 90年代に、ある大手石油会社が古い公園の跡地に造成したオイルバレー公園専用に中国から輸入された。かつては野生の植物とみなされ、「ヤギの頭」という詩的な名前が人気でした。

特別な加工方法がなければ、この野菜はトリマゴとも呼ばれます。トリマゴは日本人に特に人気がありますが、日本ではほとんど知られておらず、ブロッコリーと混同されることがよくあります。また、この香り豊かな山菜は別名「大根」とも呼ばれています。しかし、現在ではほとんど使用されなくなり、貴重な葉酸、ビタミンEとB6、タンパク質、炭水化物、鉄だけでなく、カルシウム塩、かなり珍しい微量元素、たとえば銅やリンの愛好家を喜ばせています。さらに、少量のオレイン酸油とさらに 4% の植物性タンパク質が含まれています。