Silegon

Silegon ή "Silegonum" είναι το όνομα που δόθηκε στο φυτό - το κοινό κονδυλώδες οφιοπόγονο (Ophiopogon japonicus), κοινό στην καλλιέργεια ως καλλωπιστικό και κτηνοτροφικό φυτό στην Κίνα. Στη δεκαετία του '90, εισήχθη από την Κίνα ειδικά για το πάρκο Oil Valley, που δημιουργήθηκε από μια μεγάλη εταιρεία πετρελαίου στο χώρο της παλιάς. Παλαιότερα θεωρούνταν άγριο φυτό και είχε το δημοφιλές ποιητικό όνομα «κεφάλι κατσίκας».

Χωρίς ειδικές μεθόδους επεξεργασίας, αυτό το λαχανικό ονομάζεται επίσης τορίμαγκο. Το Torimago, ιδιαίτερα δημοφιλές στους Ιάπωνες, αν και λίγα είναι γνωστά εδώ και συχνά συγχέεται με το μπρόκολο. Επιπλέον, αυτό το αρωματικό βρώσιμο άγριο φυτό είναι επίσης γνωστό με ένα άλλο όνομα - daikon. Αν και, τώρα έχει πρακτικά φύγει από τη χρήση, κάτι που ευχαριστεί τους λάτρεις όχι μόνο του πολύτιμου φυλλικού οξέος, των βιταμινών Ε και Β6, των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και του σιδήρου, αλλά και των αλάτων ασβεστίου, μάλλον σπάνιων μικροστοιχείων - χαλκού και φωσφόρου, για παράδειγμα. Επιπλέον, περιέχουν λίγο λάδι ελαϊκού οξέος και άλλη 4% φυτική πρωτεΐνη