Silégon

Silegon ou « Silegonum » est le nom donné à la plante - l'ophiopogon tubéreux commun (Ophiopogon japonicus), commun en culture comme plante ornementale et fourragère en Chine. Dans les années 90, il a été importé de Chine spécifiquement pour le parc Oil Valley, créé par une grande compagnie pétrolière sur le site de l'ancien. Autrefois, elle était considérée comme une plante sauvage et portait le nom poétique populaire de « tête de chèvre ».

Sans méthodes de transformation particulières, ce légume est également appelé torimago. Le torimago est particulièrement apprécié des Japonais, bien que peu connu ici et souvent confondu avec le brocoli. De plus, cette plante sauvage comestible et aromatique est également connue sous un autre nom : daikon. Bien qu'il soit maintenant pratiquement hors d'usage, ce qui plaît aux amateurs non seulement d'acide folique précieux, de vitamines E et B6, de protéines, de glucides et de fer, mais aussi de sels de calcium, de micro-éléments plutôt rares - le cuivre et le phosphore, par exemple. De plus, ils contiennent un peu d'huile d'acide oléique et 4 % supplémentaires de protéines végétales.