Alcoli steroidi

Gli alcoli steroidei sono una classe di composti organici comunemente noti come steroli. Questi composti sono il gruppo principale di sostanze vitali. Si trovano sotto forma di lipidi nei tessuti adiposi di tutti gli organismi. La molecola di alcol è il componente principale delle cellule animali e umane.

Nell'organismo queste sostanze svolgono un ruolo importante, ad esempio funzionano come metaboliti nel metabolismo dei grassi. Tra gli steroli si distinguono gli steroli e il terpineolo.

Lo sterolo è un alcol grasso del gruppo del colesterolo. Ha una catena aperta carbonio-carbonio satura di idrogeno su sette dei suoi dieci atomi di carbonio. Il numero di doppi legami è due.

Il terpineolo è un componente strutturale degli oli essenziali, che si formano a seguito della reazione della lignina con frammenti di alcol. Il terpineolo si trova in alcune parti delle piante e degli organi animali. È anche incluso negli aromi artificiali.

Utilizzo nella vita quotidiana Queste sostanze sono ampiamente utilizzate nella vita moderna. È così che partecipano alla sintesi dei prodotti alimentari. Ad esempio, gli acidi biliari vengono sintetizzati mediante condensazione del mevalonato con palmitoil-CoA seguita dalla decarbossilazione del formilcotecolo. Questa sequenza di eventi è regolata dall'agente di rilascio dell'idrolasi acil-CoA (ACL-D), composto da due sterati: Lucerina