Alkoholok Szteroidok

A szteroid alkoholok a szerves vegyületek egy osztálya, amelyet általában szteroloknak neveznek. Ezek a vegyületek a létfontosságú anyagok fő csoportját alkotják. Lipidek formájában minden élőlény zsírszövetében megtalálhatók. Az alkoholmolekula az állati és emberi sejtek fő alkotóeleme.

A szervezetben ezek az anyagok fontos szerepet töltenek be, például a zsíranyagcserében metabolitként működnek. A szterinek közül a szterolokat és a terpineolt különböztetjük meg.

A szterol a koleszterin csoport zsíralkoholja. Nyitott szén-szén lánca van, amely tíz szénatomjából hét hidrogénnel telített. A kettős kötések száma kettő.

A terpineol az illóolajok szerkezeti komponense, amely a ligninek és az alkoholtöredékek reakciója eredményeként keletkezik. A terpineol a növények és állati szervek egyes részeiben található. Mesterséges aromákban is szerepel.

Használata a mindennapi életben Ezeket az anyagokat széles körben használják a modern életben. Így vesznek részt az élelmiszerek szintézisében. Például az epesavakat a mevalonát palmitoil-CoA-val való kondenzációjával szintetizálják, majd a formil-kotechol dekarboxilezésével. Ezt az eseménysort az acil-CoA hidroláz-felszabadító ágens (ACL-D) szabályozza, amely két szterátból készül: lucerin