Rượu steroid

Rượu steroid là một loại hợp chất hữu cơ thường được gọi là sterol. Các hợp chất này là nhóm chính của các chất quan trọng. Chúng được tìm thấy dưới dạng lipid trong mô mỡ của tất cả các sinh vật. Phân tử rượu là thành phần chính của tế bào động vật và con người.

Trong cơ thể, những chất này đóng vai trò quan trọng, ví dụ như chúng có chức năng như chất chuyển hóa trong quá trình chuyển hóa chất béo. Trong số các sterol, sterol và terpineol được phân biệt.

Sterol là một loại rượu béo thuộc nhóm cholesterol. Nó có một chuỗi carbon-carbon mở được bão hòa hydro trên bảy trong số mười nguyên tử carbon của nó. Số lượng liên kết đôi là hai.

Terpineol là thành phần cấu trúc của tinh dầu, được hình thành do phản ứng của lignin với các mảnh rượu. Terpineol được tìm thấy ở một số bộ phận của thực vật và cơ quan động vật. Nó cũng được bao gồm trong hương vị nhân tạo.

Sử dụng trong đời sống hàng ngày Những chất này được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hiện đại. Đây là cách họ tham gia vào quá trình tổng hợp các sản phẩm thực phẩm. Ví dụ, axit mật được tổng hợp bằng cách ngưng tụ mevalonate với palmitoyl-CoA, sau đó là khử carboxyl của formylcotechol. Chuỗi sự kiện này được điều hòa bởi chất giải phóng acyl-CoA hydrolase (ACL-D), được tạo thành từ hai sterate: Lucerine