Alkohole Steroide

Steroidalkohole sind eine Klasse organischer Verbindungen, die allgemein als Sterole bekannt sind. Diese Verbindungen stellen die Hauptgruppe der Vitalstoffe dar. Sie kommen in Form von Lipiden im Fettgewebe aller Organismen vor. Das Alkoholmolekül ist der Hauptbestandteil tierischer und menschlicher Zellen.

Im Körper spielen diese Stoffe eine wichtige Rolle, beispielsweise fungieren sie als Metaboliten im Fettstoffwechsel. Unter den Sterinen werden Sterole und Terpineol unterschieden.

Sterol ist ein Fettalkohol aus der Cholesteringruppe. Es verfügt über eine offene Kohlenstoff-Kohlenstoff-Kette, die an sieben ihrer zehn Kohlenstoffatome mit Wasserstoff gesättigt ist. Die Anzahl der Doppelbindungen beträgt zwei.

Terpineol ist ein Strukturbestandteil ätherischer Öle, die durch die Reaktion von Ligninen mit Alkoholfragmenten entstehen. Terpineol kommt in einigen Teilen von Pflanzen und tierischen Organen vor. Es ist auch in künstlichen Aromen enthalten.

Verwendung im Alltag Diese Substanzen werden im modernen Leben häufig verwendet. Auf diese Weise sind sie an der Synthese von Nahrungsmitteln beteiligt. Beispielsweise werden Gallensäuren durch Kondensation von Mevalonat mit Palmitoyl-CoA und anschließende Decarboxylierung von Formylcotechol synthetisiert. Diese Abfolge von Ereignissen wird durch das Acyl-CoA-Hydrolase-freisetzende Mittel (ACL-D) reguliert, das aus zwei Steraten hergestellt wird: Lucerin