Alkohole Sterydy

Alkohole steroidowe to klasa związków organicznych powszechnie znanych jako sterole. Związki te stanowią główną grupę substancji witalnych. Występują w postaci lipidów w tkance tłuszczowej wszystkich organizmów. Cząsteczka alkoholu jest głównym składnikiem komórek zwierzęcych i ludzkich.

W organizmie substancje te odgrywają ważną rolę, pełnią m.in. funkcję metabolitów w metabolizmie tłuszczów. Wśród steroli wyróżnia się sterole i terpineol.

Sterol to alkohol tłuszczowy z grupy cholesterolu. Ma otwarty łańcuch węgiel-węgiel, który jest nasycony wodorem na siedmiu z dziesięciu atomów węgla. Liczba wiązań podwójnych wynosi dwa.

Terpineol jest składnikiem strukturalnym olejków eterycznych, które powstają w wyniku reakcji lignin z fragmentami alkoholu. Terpineol występuje w niektórych częściach roślin i narządach zwierzęcych. Jest również zawarty w sztucznych aromatach.

Stosowanie w życiu codziennym Substancje te są szeroko stosowane we współczesnym życiu. W ten sposób uczestniczą w syntezie produktów spożywczych. Na przykład kwasy żółciowe syntetyzuje się przez kondensację mewalonianu z palmitoilo-CoA, a następnie dekarboksylację formylocotecholu. Ta sekwencja zdarzeń jest regulowana przez środek uwalniający hydrolazę acylo-CoA (ACL-D), który składa się z dwóch steranów: luceryny