Vitamine sintetizzate nella pelle

IN 1928 Adolf Windaus (Adolf Windaus) ha ricevuto il Premio Nobel per la Chimica per i suoi studi sulla composizione degli steroli e sulla loro relazione con le vitamine. La sostanza liposolubile da lui studiata era la vitamina D; tuttavia, la storia della vitamina D e del rachitismo, così come la sua carenza, risale in realtà all'antichità, se si studiano attentamente le fonti scritte e le opere d'arte.

IN Melaby del 1919 (Mellanby), conducendo esperimenti su cani utilizzando fegato di merluzzo, fu il primo a concludere che la causa del rachitismo era la mancanza di un "fattore dietetico ausiliario". Tre anni dopo, McCollum e colleghi scoprirono che l'olio di fegato di merluzzo, quando riscaldato e ossidato, curava il rachitismo nei ratti. Il nuovo fattore fu chiamato vitamina D, poiché era la quarta vitamina scoperta a quel tempo.

Allo stesso tempo, sotto forma di luce UV, è apparsa una cura completamente diversa contro il rachitismo. Tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, l’eziologia del rachitismo era la mancanza di aria fresca e luce solare, nonché la mancanza di esercizio fisico. Nel 1921, Hess e Unger osservarono una stagionalità del rachitismo che andava di pari passo con le variazioni stagionali della radiazione solare. Indipendentemente da ciò, Chick concluse che la luce solare era efficace nel curare il rachitismo quanto l’olio di merluzzo.

IN 1919 Guldshinsky (Huldschinsky) è giunto alla conclusione che la luce solare artificiale può agire sul rachitismo con lo stesso successo della luce naturale. Controllando la dieta e l'esposizione esterna ai raggi UV, espose bambini affetti da rachitismo grave a una lampada al quarzo-mercurio che emetteva raggi UV e osservò un significativo miglioramento clinico e radiografico, compresi nuovi depositi di calcio.

IN 1925 Hesse e i suoi collaboratori isolarono il sitosterolo dall'olio di semi di cotone, che non ebbe alcun effetto sul rachitismo nei ratti finché non fu irradiato con luce UV. Da quando si è scoperto che l’irradiazione degli alimenti, in particolare del latte intero, può conferire proprietà antirachitiche, si sono compiuti enormi progressi nella sanità pubblica e si è causato un rapido declino nella prevalenza del rachitismo nei bambini.

Con sorprendente lungimiranza, Hess ipotizzò che il colesterolo nella pelle fosse attivato dalle radiazioni UV e diventasse antirachitico. Le fasi complete della reazione fotochimica e termica nel meccanismo della vitamina D furono finalmente chiarite nel 1955 da Velluz. L'esatta sequenza dei passaggi che portano alla fotoproduzione del colecalciferolo cutaneo è delineata in una recensione di Holik nel 1980.

UN) Funzioni della vitamina D. La vitamina D regola il metabolismo del calcio e del fosforo. Il suo ruolo principale è quello di aumentare l'afflusso di calcio nel flusso sanguigno assorbendo calcio e fosforo dall'intestino e riassorbendo il calcio nei reni, consentendo la normale mineralizzazione delle ossa e la normale funzione muscolare. Questa vitamina influenza i livelli sierici di fosfatasi alcalina e inibisce anche la proliferazione delle cellule T e la maturazione delle cellule dendritiche insieme agli effetti sulla funzione dei cheratinociti.

La carenza di vitamina D porta ad un'alterata mineralizzazione ossea, che causa patologie di rammollimento osseo, in particolare rachitismo nei bambini e osteomalacia negli adulti, e forse contribuisce allo sviluppo dell'osteoporosi. La carenza può derivare dall’assunzione alimentare della vitamina combinata con un’esposizione solare inadeguata, nonché da malattie che ne limitano l’assorbimento o da condizioni che compromettono la conversione della vitamina D in metaboliti attivi, come malattie del fegato o dei reni.

Quelli più inclini a bassi livelli di vitamina sono gli anziani, i residenti ad alte latitudini con lunghi periodi invernali, gli individui obesi e tutte le persone con pigmentazione della pelle scura che vivono ad alte latitudini.

La tossicità dovuta ad un eccesso di vitamina D può manifestarsi sotto forma di ipercalciuria o ipercalcemia, quest'ultima causando debolezza muscolare, letargia, mal di testa, confusione, anoressia, irritabilità, nausea, vomito e dolore osseo e può potenzialmente portare a complicazioni come calcoli renali e calcoli renali. malattia.fallimento. Gli effetti della tossicità cronica comprendono i sintomi di cui sopra in combinazione con costipazione, anoressia, crampi addominali, polidipsia, poliuria, mal di schiena e iperlipidemia.

I sintomi possono includere anche calcificazione seguita da ipertensione e aritmia cardiaca (a causa di un periodo refrattario ridotto). Sebbene le informazioni sugli effetti di alte dosi di vitamina D siano limitate, 10.000 UI al giorno sono considerati un limite di dose superiore sicuro per gli adulti. La dose tossica cronica per gli adulti è superiore a 50.000 UI/giorno.

Esistono due fonti principali di vitamina D: il cibo e la pelle. Quando una vitamina viene fornita dall'esterno, attraverso alimenti o additivi alimentari, viene assorbita nell'intestino tenue. Le fonti alimentari naturali ricche di vitamina D includono alcuni tipi di pesce grasso come salmone, sgombro, tonno, aringa, pesce gatto, merluzzo, sardine e anguille, nonché burro, margarina, yogurt, fegato, olio di fegato e tuorlo d'uovo, ma At Almeno negli Stati Uniti, la maggior parte della vitamina D alimentare proviene da cibi fortificati, in particolare cereali, latte e succo d’arancia.

Un bicchiere da 8 once di latte fortificato, ad esempio, contiene tipicamente 100 UI di vitamina, solo una frazione dell’apporto giornaliero adeguato per gli adulti. Per ottenere la dose giornaliera di vitamina, la maggior parte degli americani assume integratori di vitamina D, da soli, con calcio o in un multivitaminico.

B) Biochimica della vitamina D. In seguito all'esposizione ai raggi UVB della pelle, il precursore della vitamina D3 (7-deidrocolesterolo, precursore del colesterolo) viene rapidamente convertito in provitamina D3, la quale, attraverso il processo di isomerizzazione, si trasforma spontaneamente in vitamina D3 ed entra sangue su una proteina legante, che si combina con la dieta D2 (erogocalciferolo) e D3 (colecalciferolo) assorbita dall'intestino. Dopo aver raggiunto il fegato, subiscono un'idrossilazione passiva nel reticolo endoplasmatico degli epatociti e questo processo richiede NADPH, O₂ e Mg2+.

Il prodotto risultante, la 25-idrossivitamina D3 [25(OH)D3 (calcidiolo)], si accumula negli epatociti e, se necessario, entra nel plasma attraverso i tubuli renali prossimali, dove agisce con la 25(OH)D-1-. a-idrossilasi, un enzima la cui attività è aumentata dall'ormone paratiroideo e da bassi livelli di PO₄ 2- . Nelle persone con malattie renali, la conversione della vitamina D nella sua forma attiva potrebbe non avvenire. Dopo questa conversione, la 1,25-idrossivitamina D3 [1,25(OH)2D3 (calcitriolo)] entra nel sangue, la quale si lega alla proteina trasportatrice del plasma (proteina VDBP) e viene trasportata ai vari organi bersaglio.

V) Spettro d'azione per la formazione della vitamina D nella pelle. Gli studi sullo spettro d’azione mostrano che le lunghezze d’onda della luce più efficaci per la fotosintesi della vitamina D nella pelle sono comprese tra 295 e 300 nm, che, per ironia della sorte, sono anche molto spesso responsabili della fotocarcinogenesi. La sintesi ottimale avviene in una banda molto stretta dello spettro UVB tra 295 e 300 nm, con il picco di isomerizzazione che si verifica a 297 nm. Con un indice UVB pari ad almeno 3, che si osserva quotidianamente ai tropici e quasi mai alle alte latitudini, nella pelle vengono sintetizzate quantità adeguate di vitamina D3 dopo 10-15 minuti di esposizione al sole di viso, braccia, mani o schiena senza applicare la protezione solare almeno due volte a settimana.

A Boston, il livello di esposizione al sole da novembre a febbraio non è sufficiente a produrre quantità significative di vitamina D nella pelle. L'apporto di UVB per la sintesi della vitamina D dipende da tutti i fattori che determinano l'indice UV, tra cui l'ora del giorno, la copertura nuvolosa, lo smog, l'ombra, il riflesso delle superfici acquatiche vicine, la sabbia o la neve, la latitudine, l'altitudine e l'ora. anno. Naturalmente giocano un ruolo anche fattori individuali, come l’età (nelle persone sopra i 70 anni la produzione di vitamina D diminuisce), l’indice di massa corporea, l’abbigliamento e la quantità di pelle esposta al sole. Gli individui con alti livelli di melanina nella pelle necessitano di un’esposizione al sole più lunga rispetto a quelli con livelli più bassi di melanina per sintetizzare la stessa quantità di vitamina D.

Secondo Holick, quando l'intero corpo di una persona viene esposto alla luce solare nella quantità di una dose minima di eritema, vengono sintetizzate almeno 10.000-25.000 unità di vitamina D. La produzione di vitamina D nella pelle avviene in pochi minuti e raggiunge il massimo anche prima della luce solare. la pelle diventa rosa. L'esposizione al sole per lunghi periodi di tempo di solito non provoca tossicità da vitamina D. Entro 20 minuti dall'esposizione al sole per individui dalla pelle chiara (entro 1-3 ore per la pelle pigmentata), la concentrazione dei precursori della vitamina D prodotti dalla pelle raggiunge l’equilibrio e la vitamina D in eccesso si decompone semplicemente con la stessa rapidità con cui viene sintetizzata.

Sintesi della vitamina D: la vitamina D viene sintetizzata nell'epidermide sotto l'influenza dei raggi UVB e viene anche assorbita nell'intestino.
Viene quindi trasportato da una proteina trasportatrice al fegato, dove subisce 25-idrossilazione.
Il metabolita risultante, il calcidiolo, è la principale forma circolante di vitamina D.
L'ultimo stadio della sintesi avviene principalmente nei tubuli prossimali dei reni sotto l'azione della 25(OH) D-1-α-idrossilasi, un enzima la cui attività è aumentata dall'ormone paratiroideo e da bassi livelli di PO₄ 2- .
Si ritiene che il processo di 1-α-idrossilazione avvenga anche nella periferia, come nella pelle, dove la vitamina D è un promotore della differenziazione.

Le vitamine sono sostanze essenziali che entrano nel corpo umano con il cibo. E solo una è un'eccezione: è prodotta dalle cellule epidermiche sotto l'influenza della radiazione ultravioletta quando una persona è al sole. Quale vitamina può sintetizzare la pelle umana? Quali sono le sue funzioni?

Descrizione

La pelle umana può produrre vitamina D. Regola i livelli di calcio e fosforo. Una quantità sufficiente di esso nel sangue favorisce il corretto sviluppo delle ossa scheletriche, previene la comparsa di rachitismo e osteoporosi e riduce l'incidenza del diabete, delle infezioni respiratorie acute e dell'obesità.

La sintesi della vitamina D è studiata da almeno 100 anni: dalla scoperta di un certo componente liposolubile presente nell’olio di pesce nel 1913. La sua influenza sulla cura del rachitismo fu colossale, tanto che identificò nell’olio di pesce una panacea e stimolò ulteriore studio del composto chimico sconosciuto.

La classificazione definisce la vitamina D come liposolubile, ma in realtà è uno steroide pro-ormone. Viene sintetizzato negli strati dell'epidermide dalle provitamine, la maggior parte delle quali è formata dal colesterolo presente nell'organismo (7-deidrocolesterolo), precursore del colecalciferolo, ed è parzialmente estratta dagli alimenti (ergoterolo, stigmaterolo e sitosterolo). L'ormone agisce come un derivato attivo della vitamina D - 1,25 diossicolecalciferolo, o calcitriolo, che viene sintetizzato dai reni dalle provitamine prodotte nella pelle o ingerite con il cibo.

La vitamina D contiene 6 forme di stearina. Il principale ruolo fisiologico è svolto da 2 di essi:

1. D2 (ergocalciferolo). Sintetizzato nelle piante. Una persona lo riceve mangiando funghi, latte, pesce e questo composto viene assorbito nell'intestino con la partecipazione degli enzimi biliari. Se la produzione della bile è compromessa, anche l’assorbimento della vitamina peggiora.
2. D3 (colecalciferolo). Prodotto dall'epidermide umana dal deidrocolesterolo con la partecipazione della luce ultravioletta.

Si tratta di sostanze identiche, esternamente sono cristalli bianchi, altamente solubili nei solventi organici e nei grassi, stabili se esposti ad alte temperature. La forma D3 è più importante per l'organismo della D2, ma spesso i concetti sono generalizzati e la vitamina D viene menzionata in modo generale. Entrambi sono considerati equivalenti e intercambiabili.

È stato scientificamente provato che la vitamina D esercita il suo effetto solo dopo essersi legata ai recettori bersaglio. Recettori VDR simili sono presenti in molti tessuti del corpo umano (polmoni, cellule del sistema immunitario, gonadi).

Funzioni

L'effetto specifico di un composto chimico come la Vitamina D è quello di mantenere il livello di calcio nel siero del sangue, regolando l'assorbimento di calcio e fosforo dall'intestino o dal tessuto osseo. Promuove l'accumulo dei primi macronutrienti nelle ossa, prevenendone l'ammorbidimento.

La vitamina D è una sorta di “pulsante di segnale” che innesca una risposta fisiologica ai cambiamenti nei livelli di calcio nel sangue. Nell'intestino stimola la produzione della proteina trasportatrice del macronutriente, mentre nel tessuto renale e nei muscoli stimola il riassorbimento degli ioni Ca++.

Si stanno accumulando sempre più prove che oltre alla classica funzione scheletrica, l'1,25 diossicolecalciferolo svolge molte altre funzioni:

1. Stimola la produzione di un principio attivo da parte dei macrofagi: la catelicidina, che ha proprietà antivirali, antibatteriche e antifungine.
2. Regola la divisione e la differenziazione delle cellule immunitarie.
3. Controlla il processo di creazione di una barriera antibatterica cutanea, una risposta immunitaria innata della pelle all'attacco di microrganismi provenienti dall'esterno.

Nel cervello è stato trovato un gran numero di recettori VDR, soprattutto nelle aree responsabili delle proprietà cognitive (talamo, corteccia). È stata rivelata una dipendenza proporzionale della probabilità di sviluppare un deterioramento cognitivo dal livello della forma attiva della vitamina D nel sangue. Ciò è vero soprattutto per le persone anziane, che per questo motivo hanno un rischio maggiore di sviluppare la malattia di Alzheimer, la demenza senile e la depressione. Inoltre, con l'età, la capacità della pelle di sintetizzare il colecalciferolo diminuisce significativamente, il che può portare all'ipovitaminosi D.

I preparati di colecalciferolo sono inclusi nel percorso terapeutico del trattamento della sclerosi multipla, poiché questo composto chimico è coinvolto nella rigenerazione delle guaine protettive delle fibre nervose.

Il contributo del calcitriolo alla funzione riproduttiva è importante. È coinvolto nella connessione tra l'embrione e l'endometrio. Inoltre, i recettori vitaminici sono presenti nelle ovaie, nelle tube di Falloppio e nella placenta. Nella fase di pianificazione della gravidanza e dell’infertilità, è importante identificare e correggere la possibile carenza di vitamina D.

La relazione causa-effetto tra il livello di vitamina D nel corpo e la ridotta secrezione di insulina, la probabilità di sviluppare diabete di tipo 2, obesità, ipertensione arteriosa e infarto del miocardio è stata scientificamente confermata.

Gli effetti “non calcici” della vitamina D comprendono anche l’inibizione della divisione cellulare e la stimolazione della differenziazione cellulare. La vitamina D nella pelle è attivamente coinvolta nel processo di rinnovamento dei suoi elementi cellulari, nella formazione dello strato corneo, sopprimendo contemporaneamente l'iperproliferazione. Svolge anche un certo ruolo nello sviluppo di alcuni tipi di carcinomi e patologie autoimmuni.

La quantità di vitamina è normale

La quantità di vitamina D viene misurata in microgrammi (mcg) o unità internazionali (IU):

Le donne in gravidanza e in allattamento hanno valori giornalieri più elevati.

Date le molteplici funzioni non calcemiche di questo composto, è probabile che i dosaggi medi vengano rivisti in futuro. Inoltre, nel mondo si riscontra una diffusa ipovitaminosi D, associata alla situazione ambientale e al peggioramento della qualità della vita.

Fonti

Esistono 3 fonti conosciute di vitamina D: cibo, integratori alimentari speciali e radiazioni UV. Diamo un'occhiata a loro in modo più dettagliato.

Ultravioletto

Già a metà del XVII secolo, lo scienziato Glisson notò che l'incidenza del rachitismo tra i bambini (neonati) dei contadini era molto più elevata nelle zone di alta montagna. Non vedono il sole per la maggior parte del tempo e stanno in casa, nascondendosi dalla pioggia e dal freddo. Allo stesso tempo, hanno ricevuto nella loro dieta una quantità sufficiente di burro, latte e carne.

Quasi tutte le persone ricostituiscono le proprie riserve di vitamina D (più del 90%) attraverso l’esposizione alla luce ultravioletta. Sotto l'influenza dei raggi UV si verificano le seguenti reazioni:

1. Nell'epidermide la previtamina D3 viene convertita in provitamina D3.
2. Inoltre, attraverso l'isomerizzazione termica, viene convertito in colecalciferolo (forma D3) ed entra nei vasi cutanei e nel flusso sanguigno generale.

La lunghezza d'onda effettiva sotto la quale avviene questo processo nell'epidermide umana copre l'intervallo spettrale di 255–330 nm con un valore medio di 295 nm.

È interessante notare che tali raggi raggiungono la superficie terrestre proprio durante il periodo di tempo in cui gli esperti sconsigliano di prendere il sole (dalle 11.00 alle 15.00). Tuttavia, l’esposizione al sole per soli 15-20 minuti è sufficiente affinché 250 mcg di vitamina colecalciferolo (quantità suberitematica) vengano sintetizzati nella pelle. A condizione che vi sia una quantità sufficiente di radiazioni ultraviolette, il fabbisogno del corpo per questo composto chimico è completamente coperto.

Lo sviluppo di una carenza di vitamina D è raro. È colpito principalmente dagli abitanti dell'estremo nord, dove la notte polare dura molti mesi, o dai neonati. La carenza vitaminica si sviluppa prevalentemente nel periodo autunno-invernale.

La produzione di colecalciferolo dipende da alcuni fattori:

Più una persona è anziana, minore è la capacità della sua pelle di sintetizzare il colecalciferolo.

Nutrizione

Il cibo è solo una fonte minore di vitamina D, poiché la nostra dieta, qualunque essa sia, è quasi sempre povera del suo contenuto.

Questo composto chimico è presente nel latte, nell'olio di pesce, nelle uova, nell'ortica e nel prezzemolo. Tuttavia, come dimostra la pratica, anche i prodotti di cui sopra possono contenere solo piccole quantità di questo composto e tali dosi non sono in grado di eliminare il fabbisogno umano:

Supplementi nutrizionali

In molti Paesi la dieta prevede alimenti arricchiti artificialmente con vitamina D: succhi, cereali, pane, latte e suoi derivati. Inoltre, esistono numerosi farmaci che contengono vitamina D (complessi multivitaminici e integratori alimentari). Dovresti prendere questo rimedio solo su consiglio di uno specialista.

Gli integratori alimentari sono disponibili sotto forma di sospensioni, capsule, compresse (ad esempio Calcefediolo, Ergocalciferolo, Colecalciferolo). Non è consigliabile combinare l'uso di tali farmaci con l'esposizione solare attiva: possono svilupparsi sintomi di ipervitaminosi (tossicosi, sete, stitichezza, perdita di peso).

La cosa importante è che la carenza di vitamina D non può essere corretta immediatamente; è un processo lungo e difficile. Pertanto, non portare le cose agli estremi, non trascurare i bagni di sole e le passeggiate all'aria aperta. Ricorda che i vetri delle finestre e le pareti rappresentano una barriera insormontabile alle radiazioni ultraviolette.

La pelle è l'organo più grande del corpo umano ed è una cartina di tornasole per le condizioni generali dell'intero organismo. Può essere utilizzato per giudicare la presenza di malfunzionamenti e malattie, carenze di minerali e vitamine. In particolare, la pelle opaca con numerosi focolai infiammatori può indicare un'ipovitaminosi, abbastanza comune nel nostro paese freddo. Anche in estate durante la stagione del giardinaggio, insieme al cibo, riceviamo solo il 20-30% delle vitamine necessarie, e nel periodo dall'autunno alla primavera molto meno, quindi non possiamo fare a meno di un “concime” aggiuntivo. Scopriamo come la mancanza di vitamine influisce sull'aspetto e sulla salute della pelle, in che modo le vitamine naturali differiscono dagli analoghi sintetici, quali sono i complessi di lievito naturale e quali sono i loro benefici per la pelle.

È importante sapere che non è possibile fare scorta di vitamine per un uso futuro: non vengono immagazzinate nei tessuti come riserve. Il corpo stesso sintetizza solo due vitamine D e K, e anche in piccole quantità. Nel frattempo, per le normali funzioni vitali abbiamo bisogno di almeno 13 vitamine e possiamo ottenerle solo dall'esterno, tramite alimenti o farmaci. Quando le vitamine entrano nel corpo, vengono consumate in modo estremamente rapido e quelle idrosolubili (C, P, PP, gruppo B) vengono escrete insieme al liquido entro un paio di giorni. Pertanto, è necessario ricostituire costantemente i propri “contenitori di vitamine”.

Come riconoscere l'ipovitaminosi: sintomi sulla pelle

Acne (acne). L'acne si verifica a causa dell'aumento della produzione di sebo, del blocco e della conseguente infiammazione delle ghiandole sebacee. Le ragioni principali sono i disturbi metabolici dovuti a squilibri ormonali, predisposizione genetica, malattie infettive e croniche, carenza di vitamine e microelementi. In caso di lesioni cutanee gravi sul viso e/o sul corpo, non vale la pena trattarle solo con le vitamine. A causa dell’ampio “bouquet” di ragioni, il medico deve diagnosticare l’ipovitaminosi. Inoltre, lo specialista determinerà la carenza di un elemento specifico o di un gruppo vitaminico.

Pelle secca. La desquamazione e persino le screpolature della pelle sono causate dalla disidratazione e dalla mancanza di sebo (dovute anche al funzionamento improprio delle ghiandole sebacee). La violazione dell'equilibrio salino si verifica a causa di guasti funzionali nei reni e malattie del sistema nervoso centrale. La vitamina D è responsabile della regolazione della funzione renale; le vitamine B6 e B12 sono necessarie per il normale funzionamento del sistema nervoso centrale.

Rosacea (rosacea). Il rossore luminoso della pelle con tubercoli infiammati si verifica a causa del fatto che i vasi sanguigni nella zona del viso diventano altamente sensibili alle sostanze irritanti esterne. La causa principale della malattia è considerata la fotodegradazione delle vitamine A e C: gli elementi benefici si decompongono sotto l'influenza delle radiazioni ultraviolette, con una mancanza di nutrizione, il tessuto di collagene viene distrutto e i vasi vicini si infiammano. Il meccanismo non è completamente compreso, ma i medici notano che è l'assunzione a lungo termine di vitamine A e C che migliora la condizione della pelle arrossata e ripristina il funzionamento dei vasi sanguigni.

Pigmentazione. Il pigmento principale del corpo umano è la proteina melanina; il colore della pelle dipende dalla sua quantità e distribuzione. Se c'è un accumulo eccessivo di pigmento compaiono macchie scure; se c'è una carenza si sviluppa ipopigmentazione sotto forma di zone chiare. I colpevoli sono i radicali liberi, che interrompono il funzionamento dei melanociti (le cellule che producono melanina). Le vitamine antiossidanti A, C, E, nonché gli oligoelementi selenio, zinco, rame, manganese legano i radicali liberi e ripristinano il funzionamento dei melanociti. Prendendo complessi vitaminico-minerali con effetto antiossidante, è possibile attenuare il contrasto tra aree sane e danneggiate della pelle e persino eliminare completamente le macchie dell'età.

Come curare la pelle: vitamine sintetiche o naturali?

Una dieta equilibrata con verdure fresche, frutta ed erbe aromatiche è buona, ma negli ultimi decenni la quantità di vitamine e minerali negli alimenti è diminuita in modo significativo. Ad esempio, dalla metà degli anni '60, il contenuto di vitamina A nelle arance e nelle mele è triplicato (dati dell'Istituto di nutrizione dell'Accademia russa delle scienze mediche), ovvero oggi è necessario mangiare tre frutti invece di uno al giorno. per fornire la dose giornaliera di retinolo al corpo. Inoltre, la quantità di elementi attivi diminuisce durante la conservazione: all'inizio della primavera, verdure, frutta e ortaggi a radice perdono almeno il 30% delle loro vitamine e le verdure perdono il 60% in un solo giorno.

Per sopperire alla carenza ci rivolgiamo in farmacia ai multivitaminici sintetici, in cui i principi attivi mantengono le loro proprietà fino alla data di scadenza. Tuttavia, alcuni ricercatori chiamano le droghe artificiali “manichini”. L'argomento principale è la diversa composizione chimica delle sostanze sintetiche e naturali. Infatti, i laboratori farmaceutici riproducono solo parzialmente le formule vitaminiche, mentre per l'assorbimento completo è necessario l'intero set di componenti. Ad esempio, la vitamina C arancione contiene sette isomeri dell’acido ascorbico, mentre la versione sintetica contiene solo un isomero. La stessa situazione è con la vitamina E: degli otto tocoferoli naturali, solo uno viene riprodotto nei laboratori. Di conseguenza, anche le vitamine sintetiche più “famose” vengono assorbite al massimo nel 15%. Le aziende farmaceutiche non sono affatto preoccupate per questo stato di cose: sono disponibili tecnologie per la sintesi di formule complete, ma il processo costoso è semplicemente non redditizio.

La teoria dell'inutilità delle vitamine sintetiche è discussa in dettaglio nel libro "Vitaminologia". Inoltre, l'autrice Katherine Price considera pericolose le droghe artificiali: secondo la sua ricerca, la vitamina A viene sintetizzata utilizzando acetone e formaldeide, la B1 viene rilasciata dal catrame di carbone e il PP dalle fibre di nylon. I sostenitori dei sintetici sostengono che molte vitamine sono ottenute da prodotti naturali, ad esempio il PP dalla buccia d'arancia e la B12 da batteri simili alla microflora dell'intestino umano. Ma, di regola, i componenti isolati da prodotti naturali sono prerogativa di complessi costosi di marchi noti.

Eppure, è possibile curare l'ipovitaminosi della pelle senza pagare più del dovuto e senza fare affidamento sull'onestà dei produttori. La natura stessa contiene un complesso naturale al 100% di vitamine e minerali: il lievito di birra. Il lievito ha anche un vantaggio rispetto a frutta e verdura fresca: come i sintetici, i suoi componenti rimangono attivi a lungo.

Complessi di lievito – bellezza dall'interno

Il lievito è una massa di microscopici funghi unicellulari. Questi funghi vivono quasi ovunque: nel cibo, nelle bevande, nell'aria - possiamo dire che sono sempre nelle vicinanze. Più della metà del lievito è costituito da proteine ​​complete, ovvero è una fonte di aminoacidi facilmente digeribili. Contiene anche grassi, carboidrati e RNA (acido ribonucleico), che prevengono la distruzione delle cellule viventi e l'invecchiamento precoce del corpo. Per quanto riguarda le vitamine, il lievito è il più prezioso accumulatore naturale di vitamine del gruppo B e vitamina PP. Contengono anche vitamine D, K, H, E e minerali: calcio, magnesio, cromo, potassio, zinco, fosforo, ferro e molti altri. Ci sono elementi utili per tutti gli organi e tessuti umani, compresi i “componenti della bellezza”: pelle, capelli, unghie.

Per scopi medicinali e per la prevenzione della salute viene solitamente utilizzato il lievito di birra secco (questa forma è conveniente per la produzione di compresse). Gli oppositori dei trattamenti contro il lievito dicono che le pillole sono inutili perché sono fatte con colture di lievito “morte”. In effetti, nel lievito secco non sono presenti funghi viventi, ma questo è proprio il valore principale. Durante il processo di produzione i funghi vivi vengono inattivati, dopodiché il lievito perde la capacità di fermentare e non provoca disturbi al tratto digestivo. Inoltre, quando il guscio viene parzialmente distrutto, il biocomplesso fungino diventa massimamente accessibile e viene assorbito al 100% dall'organismo. Un altro mito è che il lievito aumenti il ​​peso. In effetti, il detto “cresce a passi da gigante” riguarda il pane, non una persona. Il fungo non provoca disturbi ormonali, ma normalizza il metabolismo. Quando il corpo ritorna alla normalità, la funzione intestinale migliora e, di conseguenza, l'appetito aumenta: mangiare senza misura può darti chili in più, ma il lievito non è direttamente responsabile di questo.

Lievito arricchito con zolfo: massimi benefici per la pelle

Poiché il lievito è facilmente digeribile, insieme ad esso possono essere forniti al corpo altri microelementi benefici, come lo zolfo. Essendo un minerale di bellezza riconosciuto, combatte efficacemente l'invecchiamento cutaneo: simula la sintesi della cheratina naturale e del collagene, rendendo la pelle compatta ed elastica. Inoltre, lo zolfo normalizza il funzionamento delle ghiandole sebacee, eliminando le cause stesse della pelle secca e dell'acne.

Naturalmente il lievito di birra, anche in tandem con lo zolfo, non è una pillola miracolosa. Per ottenere un risultato visibile, un paio di pillole non sono sufficienti. Tutti i farmaci per il miglioramento della salute dovrebbero essere assunti in cicli lunghi secondo le istruzioni del produttore. Per un effetto maggiore, l'assunzione delle compresse può essere combinata con trattamenti esterni specializzati, che spesso fanno parte della stessa linea di prodotti insieme al lievito: schiume, creme, lozioni.

Evitare le contraffazioni

Purtroppo i multivitaminici e i complessi di lievito vengono contraffatti allo stesso modo dei medicinali popolari. Nella migliore delle ipotesi, otterrai gesso normale, nel peggiore dei casi sostanze chimiche tossiche. Per evitare di acquistare un prodotto "fittizio" o pericoloso, acquista vitamine e lievito in farmacia, sui siti Web di marca e nei grandi negozi online specializzati.