Noce

Albero della famiglia delle noci. La corona è potente e diffusa. Sui tronchi vecchi la corteccia è grigio chiaro, con fessurazioni, sui tronchi giovani è liscia.

Le foglie sono alterne, picciolate, imparipennate. Le foglie sono ellittiche o allungate, verde scuro sopra e chiaro sotto. La pianta è monoica.

Fiorisce in aprile-maggio. I fiori sono piccoli, poco appariscenti, unisessuali. Il frutto è una falsa drupa.

Il pericarpo esterno è carnoso, verde, dopo la maturazione diventa coriaceo, diventa nero ed è separato dalla noce - una drupa bivalve, all'interno della quale si trova un seme quadrilobato, ricoperto da una buccia sottile, e iodio - una sostanza oleosa nocciolo di seme: Matura alla fine di agosto.

Il noce è diffuso allo stato selvatico nel Caucaso, nella Transcaucasia e nell'Asia centrale. Cresce nelle gole e nelle valli fluviali separatamente o in gruppi, meno spesso si trova sotto forma di piccoli boschetti.

È stato introdotto nella cultura fin dai tempi antichi. Sono coltivati ​​in Asia centrale, Transcaucasia, Crimea, Moldavia, Ucraina e Caucaso settentrionale.

Gli alberi di noce vengono utilizzati per rafforzare i pendii montani e come piantagioni protettive.

Il legno è un materiale da costruzione di alta qualità, apprezzato nella produzione di mobili e di falegnameria, nella fabbricazione di strumenti musicali e di prodotti artistici. La corteccia può essere utilizzata per tingere i capelli, la seta, la lana e il legno di nero e marrone, nonché per conciare la pelle. Le foglie vengono utilizzate come sostituto del tè e del tabacco, per la concia delle pelli, la tintura dei capelli, dei tessuti e del legno.

I frutti acerbi vengono utilizzati per preparare marmellate e marinate, poiché sono fonte di vitamina C, mentre quelli maturi sono un alimento altamente nutriente. Sono ampiamente utilizzati in cucina e nella produzione dolciaria, nonché per l'alimentazione di pazienti con acidità bassa o elevata del succo gastrico. I gusci di noce sono adatti per la produzione di carbone attivo, mole, linoleum e cartone catramato.

Le materie prime medicinali sono foglie, pericarpi, noci verdi e mature. Le foglie si raccolgono nel mese di giugno, quando non hanno raggiunto lo sviluppo definitivo, e vengono rapidamente essiccate al sole, facendo attenzione a non annerirle, altrimenti perdono le loro proprietà medicinali.

Tutte le parti della pianta contengono molte sostanze biologicamente attive: corteccia - triterpenoidi, steroidi, alcaloidi, vitamina C, tannini, chinoni (juglone, ecc.); foglie - aldeidi, olio essenziale, alcaloidi, vitamine C, PP, carotene, acidi fenolcarbossilici, tannini, cumarine, flavonoidi, antociani, chinoni e idrocarburi altamente aromatici; pericarpo - acidi organici, vitamina C, carotene, acidi fenolcarbossilici, tannini, cumarine e chinoni.

Le vitamine C, B, B2, PP, carotene e chinoni si trovano nelle noci verdi; nelle noci mature - sitosteroli, vitamine C, Br, PP, carotene, tannini, chinoni e olio grasso, che comprende linoleico, linolenico, oleico, palmitico e altri acidi, nonché sali di fibre, ferro e cobalto. Il guscio contiene acidi fenolicarbossilici, tannini e cumarine; pelicula (sottile buccia marrone che ricopre il frutto) - steroidi, acidi fenolici carbonici, tannini e cumarine.

I preparati di noci hanno effetti battericidi, tonici, antisclerotici, astringenti, antidiarroici, lassativi (corteccia della radice), moderatamente ipoglicemizzanti, emostatici, antinfiammatori, antielmintici, cicatrizzanti ed epitelizzanti.

Le noci mature sono un prodotto alimentare e una medicina altamente attiva. In termini di calorie, sono 2 volte superiori rispetto al pane integrale premium.

Sono consigliati per la prevenzione e il trattamento dell'aterosclerosi, con carenza di vitamine, sali di cobalto e ferro nel corpo. Le noci contengono molte fibre e grassi, che possono migliorare l’attività