Vlašský ořech

Strom rodiny ořechů. Koruna je mohutná a rozložitá. Na starých kmenech je kůra světle šedá, s prasklinami, na mladých kmenech je hladká.

Listy jsou střídavé, řapíkaté, nezpeřené. Listy jsou eliptické nebo protáhlé, svrchu tmavě zelené a zespodu světlé. Rostlina je jednodomá.

Kvete v dubnu - květnu. Květy jsou drobné, nenápadné, jednopohlavné. Plodem je nepravá peckovice.

Vnější oplodí je masité, zelené, po dozrání kožovité, zčerná a odděluje se od ořechu - mlžní peckovice, uvnitř které je čtyřlaločné semeno pokryté tenkou slupkou a jód - olejnatý jádro semene: Dozrává koncem srpna.

Ořešák je ve volné přírodě rozšířen na Kavkaze, v Zakavkazsku a ve střední Asii. Roste v roklích a říčních údolích samostatně nebo ve skupinách, méně často se vyskytuje ve formě malých hájů.

Do kultury byl zaveden již od starověku. Pěstují se ve střední Asii, Zakavkazsku, na Krymu, v Moldavsku, na Ukrajině a na severním Kavkaze.

Ořešáky se používají ke zpevnění horských svahů a jako ochranné výsadby.

Dřevo je vysoce kvalitní stavební materiál, ceněný v nábytkářské a truhlářské výrobě, při výrobě hudebních nástrojů a uměleckých výrobků. Kůru lze použít k barvení vlasů, hedvábí, vlny a dřeva na černo a hnědou barvu, stejně jako k činění kůže. Listy se používají jako náhražka čaje a tabáku, k činění kůže, barvení vlasů, látek a dřeva.

Nezralé plody se používají k výrobě džemů a marinád, protože jsou zdrojem vitamínu C, zatímco zralé jsou vysoce výživným potravinářským produktem. Jsou široce používány ve vaření a výrobě cukrovinek, stejně jako pro krmení pacientů s nízkou nebo vysokou kyselostí žaludeční šťávy. Skořápky vlašských ořechů jsou vhodné pro výrobu aktivního uhlí, brusných kamenů, linolea a střešní lepenky.

Léčivými surovinami jsou listy, oplodí, zelené a zralé ořechy. Listy se sklízejí v červnu, kdy ještě nedosáhly konečného vývoje, a rychle se suší na slunci, přičemž dbáme, aby nezčernaly, jinak ztratí své léčivé vlastnosti.

Všechny části rostliny obsahují mnoho biologicky aktivních látek: kůra - triterpenoidy, steroidy, alkaloidy, vitamin C, třísloviny, chinony (juglon aj.); listy - aldehydy, silice, alkaloidy, vitamíny C, PP, karoten, fenolkarboxylové kyseliny, třísloviny, kumariny, flavonoidy, antokyany, chinony a vysoce aromatické uhlovodíky; perikarp - organické kyseliny, vitamín C, karoten, fenolkarboxylové kyseliny, třísloviny, kumariny a chinony.

Vitamíny C, B, B2, PP, karoten a chinony se nacházejí v zelených ořechách, ve zralých ořechách - sitosteroly, vitamíny C, Br, PP, karoten, třísloviny, chinony a mastný olej, kam patří linolová, linolenová, olejová, palmitová a jiné kyseliny, dále vlákninu, železo a soli kobaltu. Skořápka obsahuje fenolkarboxylové kyseliny, třísloviny a kumariny; pelicula (tenká hnědá slupka pokrývající ovoce) - steroidy, fenoluhličité kyseliny, třísloviny a kumariny.

Přípravky z vlašských ořechů mají baktericidní, tonizující, antisklerotické, adstringentní, protiprůjmové, projímavé (kořenová kůra), středně hypoglykemické, hemostatické, protizánětlivé, anthelmintické, hojivé a epitelizační účinky.

Zralé ořechy jsou potravinářským produktem a vysoce účinným lékem. Pokud jde o kalorie, jsou 2krát vyšší než prémiový pšeničný chléb.

Doporučují se k prevenci a léčbě aterosklerózy, při nedostatku vitamínů, solí kobaltu a železa v těle. Ořechy obsahují hodně vlákniny a tuku, což může zvýšit aktivitu