Saksanpähkinä

Pähkinäperheen puu. Kruunu on voimakas ja leviävä. Vanhoilla rungoilla kuori on vaaleanharmaa, halkeamia, nuorilla rungoilla sileää.

Lehdet ovat vuorottelevia, petiolate, imparipinnate. Lehdet ovat elliptisiä tai pitkänomaisia, yläpuolelta tummanvihreitä ja alhaalta vaaleita. Kasvi on yksikotinen.

Kukkii huhti-toukokuussa. Kukat ovat pieniä, huomaamattomia, yksisukuisia. Hedelmä on väärä luujuuri.

Ulompi siemen on mehevä, vihreä, kypsymisen jälkeen se muuttuu nahkaiseksi, muuttuu mustaksi ja erottuu pähkinästä - kaksikuoresta, jonka sisällä on nelilehtinen siemen, joka on peitetty ohuella kuorella, ja jodi - öljyinen. siemenydin: Kypsyy elokuun lopussa.

Saksanpähkinä on laajalle levinnyt luonnossa Kaukasiassa, Transkaukasiassa ja Keski-Aasiassa. Se kasvaa rotkoissa ja jokilaaksoissa erikseen tai ryhmissä, harvemmin pienten lehtojen muodossa.

Se on otettu kulttuuriin muinaisista ajoista lähtien. Niitä kasvatetaan Keski-Aasiassa, Transkaukasiassa, Krimillä, Moldovassa, Ukrainassa ja Pohjois-Kaukasiassa.

Pähkinäpuita käytetään vuorenrinteiden vahvistamiseen ja suojaavina istutuksina.

Puu on korkealaatuinen rakennusmateriaali, jota arvostetaan huonekalu- ja puusepäntuotannossa, soittimien ja taidetuotteiden valmistuksessa. Kuorella voidaan värjätä hiuksia, silkkiä, villaa ja puuta mustaksi ja ruskeaksi sekä ruskettaa nahkaa. Lehtiä käytetään teen ja tupakan korvikkeena, nahan parkitsemiseen, hiusten, kankaiden ja puun värjäykseen.

Kypsymättömistä hedelmistä valmistetaan hilloja ja marinadeja, sillä ne ovat C-vitamiinin lähde, kun taas kypsät ovat erittäin ravinteikas ruokatuote. Niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja makeisten valmistuksessa sekä potilaiden ruokinnassa, joiden mahanesteen happamuus on alhainen tai korkea. Pähkinänkuoret soveltuvat aktiivihiilen, hiomakivien, linoleumin ja kattohuovan valmistukseen.

Lääkeraaka-aineita ovat lehtiä, siemeniä, vihreitä ja kypsiä pähkinöitä. Lehdet korjataan kesäkuussa, kun ne eivät ole vielä saavuttaneet lopullista kehitystään, ja ne kuivataan nopeasti auringossa varoen tummumasta, muuten ne menettävät lääkinnällisiä ominaisuuksiaan.

Kaikki kasvin osat sisältävät monia biologisesti aktiivisia aineita: kuori - triterpenoidit, steroidit, alkaloidit, C-vitamiini, tanniinit, kinonit (jugloni jne.); lehdet - aldehydit, eteeriset öljyt, alkaloidit, C-vitamiinit, PP, karoteenit, fenolikarboksyylihapot, tanniinit, kumariinit, flavonoidit, antosyaanit, kinonit ja korkeat aromaattiset hiilivedyt; perikarpi - orgaaniset hapot, C-vitamiini, karoteeni, fenolikarboksyylihapot, tanniinit, kumariinit ja kinonit.

Vitamiineja C, B, B2, PP, karoteenia ja kinoneja löytyy vihreistä pähkinöistä; kypsissä pähkinöissä sitosteroleja, C-, Br-, PP-vitamiineja, karoteenia, tanniineja, kinoneja ja rasvaöljyä, joka sisältää linoli-, linoleeni-, öljy-, palmitiini- ja muut hapot sekä kuitu-, rauta- ja kobolttisuolat. Kuori sisältää fenolikarboksyylihappoja, tanniineja ja kumariineja; pelicula (ohut ruskea kuori, joka peittää hedelmän) - steroidit, fenolihiilihapot, tanniinit ja kumariinit.

Pähkinävalmisteilla on bakteereja tappavia, tonisoivia, antiskleroottisia, supistava, ripulia ehkäiseviä, laksatiivisia (juuren kuori), kohtalaisen hypoglykeemisiä, hemostaattisia, tulehdusta ehkäiseviä, antihelminttisiä, haavaa parantavia ja epiteelisoivia vaikutuksia.

Kypsät pähkinät ovat elintarviketuote ja erittäin aktiivinen lääke. Kalorimäärällä mitattuna ne ovat 2 kertaa korkeammat kuin premium-vehnäleipä.

Niitä suositellaan ateroskleroosin ehkäisyyn ja hoitoon, kun kehosta puuttuu vitamiinien, kobolttisuolojen ja raudan puute. Pähkinät sisältävät paljon kuitua ja rasvaa, jotka voivat tehostaa aktiivisuutta