Qoz

Fındıq ailəsinin ağacı. Tac güclü və yayılır. Köhnə gövdələrdə qabıq açıq boz, çatlarla, gənc gövdələrdə hamardır.

Yarpaqları alternativ, petiolat, imparipinnatdır. Yarpaqları elliptik və ya uzunsov, yuxarıda tünd yaşıl, aşağıda isə açıqdır. Bitki monoevlidir.

Aprel-may aylarında çiçək açır. Çiçəkləri kiçik, gözə dəyməz, bircinslidir. Meyvələr yalançı bir drupdur.

Xarici perikarp ətli, yaşıldır, yetişəndən sonra dəri olur, qara olur və qozdan ayrılır - ikiqapaqlı drup, içərisində dördbucaqlı toxum var, nazik dəri ilə örtülmüş, yod isə yağlıdır. toxum ləpəsi: Avqustun sonunda yetişir.

Qoz Qafqaz, Zaqafqaziyada və Orta Asiyada vəhşi təbiətdə geniş yayılmışdır. Dərələrdə və çay vadilərində ayrıca və ya qrup halında böyüyür, kiçik bağlar şəklində daha az rast gəlinir.

Qədim dövrlərdən bəri mədəniyyətə daxil edilmişdir. Onlar Orta Asiyada, Zaqafqaziyada, Krımda, Moldovada, Ukraynada və Şimali Qafqazda becərilir.

Qoz ağacları dağ yamaclarını gücləndirmək və qoruyucu əkinlər kimi istifadə olunur.

Ağac yüksək keyfiyyətli tikinti materialıdır, mebel və dülgərlik istehsalında, musiqi alətləri və bədii məmulatların istehsalında qiymətləndirilir. Qabıqdan saç, ipək, yun və ağacın qara və qəhvəyi rənglərini rəngləmək, həmçinin dəri qaralmaq üçün istifadə etmək olar. Yarpaqlarından çay və tütün əvəzi kimi, dəri aşılamaq, saç, parçalar və ağacların rənglənməsi üçün istifadə olunur.

Yetişməmiş meyvələr C vitamini mənbəyi olduğu üçün mürəbbə və marinadların hazırlanmasında istifadə olunur, yetişmiş meyvələr isə yüksək qidalı qida məhsuludur. Onlar yemək və qənnadı məmulatları istehsalında, həmçinin mədə şirəsinin aşağı və ya yüksək turşuluğu olan xəstələrin qidalanmasında geniş istifadə olunur. Qoz qabıqları aktivləşdirilmiş karbon, daşlama daşları, linoleum və dam örtüyü istehsalı üçün uygundur.

Dərman xammalı yarpaqlar, perikarplar, yaşıl və yetişmiş qoz-fındıqlardır. Yarpaqları son inkişaf dövrünə çatmamış iyun ayında yığılır və qaralmamasına diqqət edərək günəşdə tez qurudulur, əks halda müalicəvi xüsusiyyətlərini itirəcəklər.

Zavodun bütün hissələri bir çox bioloji aktiv maddələrdən ibarətdir: qabıq - triterpenoidlər, steroidlər, alkaloidlər, C vitamini, taninlər, quinonlar (juqlon və s.); yarpaqlar - aldehidlər, efir yağı, alkaloidlər, vitaminlər C, PP, karotin, fenolkarboksilik turşular, taninlər, kumarinlər, flavonoidlər, antosiyaninlər, quinonlar və yüksək aromatik karbohidrogenlər; perikarp - üzvi turşular, vitamin C, karoten, fenolkarboksilik turşular, taninlər, kumarinlər və quinonlar.

C, B, B2, PP vitaminləri, karotin və quinonlar yaşıl qoz-fındıqda, yetkin qoz-fındıqda - sitosterollar, C, Br, PP vitaminləri, karotin, taninlər, quinonlar və linoleik, linolenik, oleik, palmitik və yağlı yağlar var. digər turşular, həmçinin lif, dəmir və kobalt duzları. Qabıqda fenolkarboksilik turşular, taninlər və kumarinlər var; pelicula (meyvəni əhatə edən nazik qəhvəyi dəri) - steroidlər, fenol karbon turşuları, taninlər və kumarinlər.

Qoz preparatları bakterisid, tonik, antisklerotik, büzücü, ishal əleyhinə, işlətmə (kök qabığı), orta dərəcədə hipoqlikemik, hemostatik, iltihabəleyhinə, antelmintik, yara sağaldıcı və epitelizasiyaedici təsirlərə malikdir.

Yetişmiş qoz-fındıq qida məhsulu və yüksək aktiv dərmandır. Kalori baxımından onlar premium buğda çörəyindən 2 dəfə çoxdur.

Bədəndə vitaminlər, kobalt duzları və dəmir çatışmazlığı ilə aterosklerozun qarşısının alınması və müalicəsi üçün tövsiyə olunur. Fındıqların tərkibində aktivliyi artıra bilən çoxlu lif və yağ var