キチン (Gr. ヒートン — チュニック)

キチン (Gr. Chiton - Tunica)

キチンは不溶性のタンパク質と多糖類の複合体で、節足動物の外骨格や一部の菌類の細胞壁を形成します。

キチンはセルロースに次いで 2 番目に豊富な天然ポリマーです。これは、甲殻類、昆虫、その他の節足動物の外骨格の基礎を形成します。キチンは、真菌、特に接合菌門の真菌の細胞壁の一部でもあります。

キチン分子は、N-アセチルグルコサミン残基からなる直鎖状多糖類です。これらの残基は、β-1,4-グリコシド結合によって接続されています。

キチンは節足動物の保護とサポートを提供します。それは外骨格に硬度と強度を与えます。同時に、キチン質の外骨格は弾力性があり、動物の動きを可能にします。甲殻類では、キチンは脱皮中に定期的に脱落します。

したがって、キチンは節足動物や真菌の防御において重要な役割を果たす重要な構造ポリマーです。キチンは、その独特の物理化学的特性により、無脊椎動物の外骨格に不可欠な成分となっています。