親液性

興味深い現象は、親液吸着です。新聞紙の上にチョコレートを置き、少量の水を注ぎ、しばらくすると、チョコレートの飛沫とともに小さな茶色の粒子の薄い層が新聞紙の上に残るのを観察します。食べたいです。どうしたの？

結局のところ

疎液性は、液体をはじく物質の特性です。しかし、親液性物質は水、油、その他あらゆる液体を好みます。これはあらゆる果物や野菜で簡単に観察できます。触ると乾いた感じですが、水に浸すとしっとりします。凍結恐怖症では、味のない果物が生じることがよくあります。

小麦粉に製菓用脂肪を加えたケーキ（またはその他の菓子製品）を、焼いた後にまだ熱いオーブンに入れて食べることは、絶対に禁じられています。そのため、小麦粉製品は手に非常にべたべたになり、互いにくっつきます。

親液性材料は砂糖と同様に水を吸収する能力がありますが、常に水に溶けるとは限りません。環境と常に接触している吸湿体の細孔に水が浸透し、解離（イオンに分裂）して表面内に少量の水だけが残ります。

親液性製品とは、大量の結合水素を含む製品であり、吸着剤、イオン交換体、および吸着剤が含まれます。これらには、天然および合成材料 (粘土、ゴム、ゼオライト) から得られる化学製品も含まれます。