古代ギリシャ人からの贈り物、フェタチーズ。

フェタ（ギリシャ語からの翻訳： 塊, ピース）は、神話や古代哲学者とともに世界的に認められたギリシャ文化の有名な代表者です。独特の白い羊のチーズです。ただし、ヤギ乳などの代替オプションもあります。

フェタチーズは若いカッテージチーズで、しっかりと圧縮されており、カッテージチーズとは少し異なります。カッテージチーズよりも塩分が強く、酸味が強いです。また、脂肪の割合が少なくとも 45 ～ 50% と高いことも特徴です。このような印象的な脂肪含有量にもかかわらず、多くのボディビルダーは、少なくともオフシーズンには、積極的に脂肪分を食事に取り入れています。さて、ボディビルダーは、皮下脂肪の軽減に取り組んでいるときや、皮下脂肪との厳しい闘いの期間中に、依然としてそれを放棄することを好みます。

この製品を準備するプロセスは特に複雑ではありません。羊乳は凝固するまで加熱されます。その後、ホエーを排出し、カード塊自体を布製バッグに移し、フックに掛けます。数日後、完成した製品が完成したと言えます。次に袋から取り出し、塩もみし、乾燥した場所で3ヶ月熟成させます。チーズは、オリーブオイルまたはホエーから作られた塩水の中で保存されます。これにより、数か月間使用できます。塩分が多すぎる場合は、牛乳に数分間浸してください。

フェタチーズの生産者はヨーロッパ全土に点在しています。それらはルーマニア、ブルガリア、クロアチア、イスラエルで見られます。しかし、前述したように、この製品はギリシャ文化にとって大きな意味を持っています。したがって、欧州連合は、ギリシャで生産されていない食品の名前に「フェタ」という用語を使用することを正式に禁止しました。公式文書も出版されました。しかし、これは製造業者が同じレシピに従って実質的に同様の製品を製造すること、さらには調製プロセスで通常の牛乳を使用することを妨げるものではありません。しかし実際には、このような類似の製品が小売店の棚に並んでいるのですから、そのような行為は法律に違反しているわけではありません。 フェタキ、完全にギリシャ製ではなく作られています。

フェタチーズには次の 3 種類があります。

1. 羊の乳から、
2. 伝統的なレシピを守りながら牛乳から、
3. 別の方法で作られました。

フェタチーズには、消化管の機能を正常化するのに役立つ細菌が多数含まれているため、非常に健康的です。このチーズを継続的に摂取すると胃の不調が解消され、微生物の正しいバランスが維持されます。この製品の有益な効果は、人体に必要なすべての細菌を保存するギリシャ人による殺菌されていない牛乳の使用に関連しています。

フェタチーズなしでは料理は不可能 有名なギリシャ風サラダ。この料理が何であるかを説明する必要はないと思います。誰もが人生で少なくとも一度は、この有名な素晴らしいサラダを試したことがあるでしょう。ギリシャチーズは、キュウリ、トマト、オレガノ、バジル、赤玉ねぎ、オリーブ、ピーマン、オリーブオイルなど、残りの材料すべてにピリッとした風味を完璧に加えます。まだ試したことがない場合は、ぜひ試してみることをお勧めします。サラダは指でなめるのがおいしいです！