来自古希腊人的礼物——菲达奶酪。

羊乳酪（从希腊语翻译过来： 猛男, 片）是希腊文化的著名代表，与神话和古代哲学家一样受到全世界的认可。这是一种独特的白羊奶酪。尽管还有其他选择，例如羊奶。

菲达奶酪是一种年轻的干酪，压缩紧密，具有不完全的干酪味道。它比干酪含有更多的咸味和更多的酸味。它的另一个特点是脂肪比例高——至少 45-50%。尽管脂肪含量如此惊人，许多健美运动员还是愿意将其纳入饮食中，至少在淡季是这样。好吧，在努力缓解压力和与皮下脂肪进行艰苦斗争的时期，健美运动员仍然宁愿放弃。

该产品的制备过程并不是特别复杂。加热羊奶直至其凝固。之后乳清被沥干，凝乳块本身被转移到布袋中并挂在钩子上。几天后，可以说最终的产品已经准备就绪。接下来，将其从袋子中取出，在盐中滚动，然后在干燥的地方成熟三个月。奶酪储存在由橄榄油或乳清制成的盐水中。这可以让你将其保存几个月，如果太咸，你可以将其放入牛奶中浸泡几分钟。

羊乳酪生产商遍布欧洲各地。它们分布在罗马尼亚、保加利亚、克罗地亚或以色列。但如前所述，该产品对希腊文化意义重大。因此，欧盟正式禁止在非希腊生产的食品名称中使用“Feta”一词。甚至还发布了一份官方文件。然而，这并不妨碍制造商根据相同的配方生产几乎相似的产品，甚至在制备过程中使用普通牛奶。但事实上，他们这样做并没有违法，因为这样的类似产品出现在零售货架上： 费塔基，完全不是在希腊制造的。

羊乳酪分为三种类型：

1. 来自羊奶，
2. 从牛奶中提取，同时保留经典配方，
3. 以不同的方式制作。

羊乳酪非常健康，因为它含有大量有助于消化道功能正常化的细菌。持续食用这种奶酪可以消除胃部不适，保持微生物的正确平衡。该产品的这种有益效果与希腊人使用未经高温消毒的牛奶有关，这种牛奶保留了人体必需的所有细菌。

没有羊乳酪，烹饪是不可能的 著名的希腊沙拉。我认为没有人需要解释这道菜是什么——我们每个人一生中至少尝试过一次这道著名的、令人惊叹的沙拉。希腊奶酪完美地为所有剩余的成分增添了辛辣的味道：黄瓜、西红柿、牛至、罗勒、红洋葱、橄榄、甜椒和橄榄油。如果您还没有尝试过，我们强烈建议您这样做。沙拉好吃到舔手指！