질문에 대한 자세한 전문가 답변: 어떤 단백질이 더 좋나요?

스포츠 과학이 존재하는 동안 운동선수가 승리하고, 새로운 기록을 세우고, 새로운 높이를 달성하는 데 도움이 되는 훌륭한 비약을 끊임없이 찾고 있습니다. 최근 이러한 발전에 대한 관심이 꾸준히 커지고 있습니다. 전 세계에는 다양한 스포츠 영양 제품을 생산하는 산업이 있습니다. 물론 단백질은 초보자와 전문가 모두에게 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 이 기사의 목적은 이 가장 유용한 제품에 대한 포괄적인 정보를 제공하여 끝까지 읽은 후 "이제 단백질에 대한 모든 것을 알고 있습니다!"라고 말할 수 있도록 하는 것입니다.

종종 그렇듯이, 스포츠를 처음 접하는 사람들은 자신의 직업과의 호환성에 대해 전혀 생각하지 않고, 그리고 실제로 목표를 달성하는 데 도움이 될 것인지 아닌지에 대한 이해 없이 첫 번째 단백질 쉐이크를 구매합니다. 이러한 격차를 메우고 눈을 뜨기 위해 우리는 이 종류의 스포츠 영양 제품과 관련된 중요한 사항을 고려하고 사용의 뉘앙스를 연구하며 어떤 단백질이 더 좋고 어떤 목적에 적합한지 알아낼 것입니다.

1. 정의.
2. 제품 종류:
3. 계란.
4. 유청.
5. 카세인.
6. 식물 유래 제품.
7. 간장.
8. 완두콩.
9. 동물성 제품.
10. 고기.
11. 물고기.
12. 구성 및 흡수율.
13. 선택을 결정합니다...
14. 목차:

정의.

단백질은 단백질 혼합물을 기반으로 한 스포츠 영양 보충제입니다. 실제로 이들은 아미노산으로 구성된 고분자 질소 화합물입니다. 이것은 신체 조직이 형성되는 주요 플라스틱 건축 자재입니다. 단백질은 화학적 활성이 매우 높고 구조가 복잡하며 신체의 모든 주요 생명 과정에 참여합니다.

근력 스포츠 분야에서는 다음과 같은 목표를 달성하기 위해 이 물질을 사용하는 것이 합리적입니다.

1. 근육 성장 자극,
2. 지방 수치 감소,
3. 뿐만 아니라 좋은 신체 형태를 유지합니다.

Ru-Net에는 이 제품에 대한 다양한 정보가 있지만 항상 잘 체계화되어 있지는 않기 때문에 초보 운동선수가 핵심 질문인 어떤 단백질이 가장 좋은지, 어떻게 올바르게 사용하는지, 그리고 기타 여러 가지... 우리는 이 모든 질문에 대한 포괄적인 답변을 제공할 것입니다.

먼저, 원산지별로 어떤 종류의 단백질이 있는지 살펴보겠습니다.

제품 종류:

계란.

많은 사람들에 따르면 계란은 완벽한 제품이며 인체에 필요한 모든 아미노산을 포함하고 있기 때문입니다. 무지로 인해 일부 운동 선수는 노른자 섭취를 무시하고 주로 단백질에만 우선 순위를 두었다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 노른자에는 지방 외에도 충분한 양의 단백질(2.8g)이 포함되어 있고 지방은 4.5g에 불과하며 노른자 지방의 70% 이상이 완전히 무해하기 때문에 이것은 완전히 정확하지 않습니다! 따라서 달걀 노른자를 완전히 건너 뛰지 마십시오.

모든 회사가 계란 알부민을 순수한 형태로 생산하는 것은 아니지만 어떤 경우에도 많은 스포츠 제품에 소량으로 포함되어 있습니다.

이제 장단점에 관해서는 마이너스가 하나뿐입니다. 가격이 상당히 높습니다. 하지만 더 많은 장점이 있으므로 마음대로 사용할 수 있는 돈이 꽤 있다면 이런 종류의 단백질을 섭취하세요. 지방이 거의 없는 매우 균형 잡힌 아미노산 구성은 이러한 유형의 단백질의 큰 장점입니다. 흥미로운 사실은 기성 칵테일 가격에 대해 몇 가지 산술 계산을 수행한 결과 닭고기 달걀(완숙)을 섭취하면 동일한 결과를 얻으면서도 많은 비용을 절약할 수 있다는 것입니다. 준비할 시간이 없다면 언제든지 병에 담긴 바로 먹을 수 있는 단백질을 사용할 수 있습니다.

유청 - 지방 연소와 근육 성장에 가장 좋은 것으로 간주되며 위장관에서 제품의 흡수율이 높기 때문에 빠르다고도 합니다. 실제로 이는 유청에서 합성된 소위 구형 단백질의 혼합물입니다. 이는 응고 중 액체 조성물로 이해되어야 합니다. 이러한 유형의 스포츠 보충제는 치즈 생산 과정에서 주로 우유에서 형성되는 단백질로 구성되며 유청 20%와 카제인 80%로 구성됩니다.

이 유형의 단백질은 세 가지 형태로 생산됩니다.

농축액은 가장 저렴하고 일반적인 형태의 유청 단백질입니다. 이 구성에는 약 20%의 지방, 탄수화물, 콜레스테롤이 포함되어 있으며 80%는 유청 단백질입니다. 30g에는 단백질(24g), 탄수화물(3g), 지방(2g)이 포함되어 있습니다. 밀리그램 단위로는 콜레스테롤, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 비타민 A가 있습니다.

Isolate는 장기간 여과를 통해 얻은 단백질이 95% 함유된 매우 순수한 제품입니다. 예를 들어, 가수분해물보다 이러한 형태의 물질을 구매할 여유가 있는 사람이 더 많습니다. 이 단백질의 완벽한 장점은 신체 활동 전후의 아미노산 결핍을 완벽하게 보상한다는 것입니다.

많은 제조업체는 더 많은 돈을 벌기 위해 한 제품에 세 가지 유형의 단백질을 희석하여 품질을 낮추고 있으며 더 비싼 분리 및 가수 분해물보다 항상 더 많은 농축물이 있습니다.

이러한 유형의 물질을 사용하면 회복이 잘 되며 동화작용이 증가하고 이화작용이 억제됩니다. 이 단백질은 알레르기성이 낮다는 장점도 있으며, 유당 불내증이 있는 사람들에게도 적합합니다. 많은 사람들은 분리에 돈을 쓰는 것보다 동일한 양의 돈으로 농축액 섭취와 BCAA를 결합하면 훨씬 더 큰 효과를 얻을 수 있다고 믿습니다.

스포츠 영양 시장에는 미세 여과된 비변성 분리물도 있는데, 이는 약 90%의 단백질을 함유하고 있으면서도 면역력을 높이는 능력이 있고 흡수가 더 잘되며 항산화 효과가 있습니다.

가장 비싼 유형의 유청 단백질인 가수분해물은 2/3개의 아미노산이 서로 연결된 부분적으로 분해된 단백질입니다. 이 단백질은 이미 거의 분해되어 있기 때문에 운동선수의 몸에 들어간 직후 흡수가 일어납니다. 매우 잘 정제된 물질로 지방이 거의 없고 내약성이 우수하며, 복잡한 생산과정으로 인해 가격도 매우 비싸다. 가수분해물은 쓴 맛이 다른 유형의 단백질과 다릅니다.

이 값비싼 유형의 물질의 장점을 고려해 보겠습니다.

1. 첫째, 가장 높은 흡수율, 빠른 회복, 글리코겐 매장량 보충,
2. 둘째, 인슐린 분비를 자극하는 높은 능력과 운동선수의 더 나은 내성입니다.

단점 중 즉시 눈에 띄는 가장 중요한 것은 약물의 높은 비용 (농축액보다 2-3 배 더 비쌉니다)과 뒷맛이 그다지 즐겁지 않다는 것입니다. 실제로 분리, 농축보다 가수분해물이 더 좋지만 연구에 따르면 이 장점은 위의 10%를 넘지 못하는 것으로 나타났다.

그러므로 단지 이러한 이익 때문에 2~3배 더 지불할 가치가 있는지 생각해 보십시오. 우리 의견으로는 이러한 유형의 단백질은 "구호" 작업 중 아미노산을 대체하고 이화 작용을 억제하기 위해서만 구입해야 합니다.

카세인은 우유의 기술적인 효소 응고의 결과입니다. 위장에 들어가는 이러한 유형의 단백질은 천천히 분해되어 신체에 아미노산을 공급하는 능력이 있습니다. 그러나 동시에 다른 유형의 단백질의 소화율을 늦추고 생물학적 가치가 훨씬 낮으며 동화작용 효과가 있으며 식욕을 억제할 수 있습니다.

전통적인 칼슘 카제인 외에도 미셀라 카제인은 더 나은 품질로 인해 인기를 얻고 있지만 가격이 더 비쌉니다.

카세인은 얻을 때 그다지 바람직하지 않으므로 충분한 양의 유청이 있는 경우에만 구입하고 밤에만 섭취하면 이화 작용을 크게 줄이고 코티솔의 영향으로부터 근육을 보호할 수 있습니다. 체중을 늘리려면 약 40g의 물질을 섭취하고 최대 20까지 체중을 감량해야하며, 오랫동안 식사를 할 수 없는 경우 45g의 카세인을 섭취하면 이화 작용을 예방할 수 있습니다.

지방을 태울 때 배고픔을 없애기 위해 카세인 단백질을 섭취해야 합니다. 이 스포츠 보충제와 함께 칵테일을 하루 평균 3번, 즉 아침, 잠자리에 들기 전, 낮에 마십니다. 카세인 단백질은 유청 및 위에서 설명한 다른 유형의 단백질에 알레르기가 있는 사람들에게 없어서는 안 될 요소입니다.

식물 유래 제품.

식물성 단백질은 항상 완전한 것은 아니므로 콩류와 곡물 등을 결합해야 합니다. 콩과 완두콩 단백질은 필수 아미노산이 풍부하고 유청 단백질과 계란 단백질만큼 가치가 있다는 것이 입증되었습니다. 철 스포츠에서는 이러한 단백질의 분리물이 가장 자주 사용됩니다. 왜냐하면 가장 중요한 것은 소화율이기 때문입니다.

간장.

콩 단백질을 고려해보세요. 아미노산이 풍부하여 이 물질을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 감소하여 체중 감량을 원하는 사람들에게 좋으며 단백질에는 다양한 비타민과 미네랄도 포함되어 있습니다.

이러한 유형의 제품은 일반적으로 새로운 채식주의 보디빌더가 선호합니다. 자세한 내용은 여기를 참조하세요. 여성의 경우 이 단백질을 섭취하면 골다공증을 예방하고 유방암 위험이 훨씬 낮아진다는 점에서 유용합니다.

그러나이 단백질에는 소화 효소 억제제 인 트립신이 포함되어 있기 때문에 죄가없는 것은 아니며 완제품의 양은 콩 가공 기술 과정의 특성에 따라 다릅니다.

식물성 에스트로겐이 풍부하기 때문에 콩 단백질이 남성에게 권장되지 않는다는 말을 들어 보셨을 것입니다. 이는 전적으로 사실이 아닙니다. 최근 과학 연구에 따르면 에스트로겐과 동일한 수용체에 결합하지만 그 효과는 매우 약합니다.

완두콩.

완두콩 단백질 - 단백질 함량이 최대 90%이고 소화율이 높은 분리물로 제품에 가장 자주 표시됩니다. 필수 아미노산과 비필수 아미노산이 많이 함유되어 있으며, 특히 아르기닌(성장호르몬 분비에 도움), 라이신, 글루타민이 매우 풍부합니다.

식물성 에스트로겐 함량이 낮기 때문에 완두콩 단백질은 테스토스테론 수치 감소에 대한 두려움 없이 남성이 자유롭게 섭취할 수 있습니다. 이 단백질은 알레르기 항원이 없는 공급원이며 우유, 글루텐, 콩 등에 불내증이 있는 사람들에게도 좋습니다.

동물성 제품.

어떤 단백질이 더 나은지 결정하는 과정에서 잘 알려지지 않은 두 가지 유형의 단백질을 살펴보겠습니다.

고기.

고기 단백질 - 쇠고기 단백질로 만든 이 제품은 최근에야 스포츠 영양 시장에 진출했지만 이미 어느 정도 인기를 얻고 있습니다. 특히 풍부한 단백질(최대 85%), 필수 아미노산의 양(35%), 높은 수준의 소화율 및 거의 0%의 지방 때문입니다. 이것은 생물학적 이용 가능성뿐만 아니라 아미노산 구성 및 신체 흡수 속도 측면에서 분리 유청에 필적하는 고품질 단백질의 매우 좋은 공급원입니다.

생선 단백질도 있습니다. 연구 결과 이 ​​유형은 카세인보다 매우 천천히 그리고 훨씬 오랫동안 분해되는 것으로 나타났습니다. 이 유형은 최신 유형이므로 정보가 거의 없습니다.

구성 및 흡수율.

우리는 원산지별로 단백질 유형을 살펴보고 구성 및 흡수율에 따라 단백질이 어떻게 분류되는지 알아보도록 초대합니다.

1. 복합체는 짧은 라인에 필요한 아미노산의 최대량을 제공하기 위해 다양한 유형의 단백질을 "혼합"한 것입니다. 또한 장기간 지속되는 근육 영양을 위한 다양한 유형의 단백질이 포함되어 있습니다.
2. Slow는 주로 카제인, 콩 및 기타 식물성 단백질입니다.
3. 패스트 – 농축물, 분리물, 가수분해물 등 우리가 이미 고려한 유청 단백질입니다.

선택을 결정합니다...

어떤 단백질이 가장 좋나요? — 선택은 당신에게 달려 있습니다! 하지만 명심하세요. 이 작업은 명확한 마음을 갖고 원하는 목표에 따라 공정하게 수행되어야 합니다. 오늘날의 스포츠 영양 시장은 다양한 제조업체와 다채로운 색상의 병으로 가득 차 있습니다. 따라서 어떤 단백질이 더 나은지에 대한 질문에 답할 때 제조업체에 주의를 기울이고, 리뷰를 읽고, 시장에 얼마나 오랫동안 출시되었는지 알아보세요. . 가장 비싼 가격에 더 저렴한 물건을 판매하는 부정직한 딜러가 많기 때문에 속지 마십시오.

구매한 상품은 어떻게 확인하나요?

구매한 보충제의 품질을 확인하는 방법은 무엇입니까? 그것이 낮은 등급의 가짜가 아닌지 어떻게 확신할 수 있습니까? 상점에서 단백질을 구입한 경우 진위 여부를 확인하고 물을 끓여서 유리잔에 붓고 이 첨가물 한 스푼을 추가하면 침전물 형성과 함께 변성 과정을 관찰해야 합니다. 단백질이 서로 뭉쳐질 것입니다), 이것이 발생하지 않으면 귀하의 단백질은 가짜입니다.

다음과 같은 제품의 구매를 자제할 것을 강력히 권고합니다.

1. 알려지지 않은 브랜드, ATO 및 가상의 브랜드,
2. 확인되지 않은 사람의 손에서
3. 모호한 하루의 장소에서,
4. 대량으로 - 그들이 당신에게 무엇을 던질지 결코 알 수 없습니다...
5. 포장이 손상되었거나 개봉된 경우.

그건 그렇고, 그러한 인수의 부정적인 경험에 대한 흥미로운 이야기를 읽으십시오. 매우 유익하고 유익합니다!

우리는 수년에 걸쳐 테스트를 거쳐 입증된 온라인 스포츠 영양 매장만을 추천합니다. 잊지 마세요: 인색한 사람은 두 배의 대가를 치를 것입니다! 게다가 구매에 실패했을 경우 건강으로 결제도 가능해요! 당신은 그것을 필요로합니까?

고품질의 물질만을 사용하면 원하는 결과를 얻는 데 도움이 된다는 점을 기억하세요. 이것이 바로 편집팀 전체가 진심으로 바라는 바입니다!

목차:

1. 시작
2. 정의.
3. 품종.
4. 계란.
5. 유청.
   1. 1. 집중하다.
      2. 격리하다.
      3. 가수분해물.
6. 카세인.
7. 식물 유래 제품.
   1. 1. 간장.
      2. 완두콩.
8. 동물성 제품.
   1. 1. 고기.
      2. 물고기.
9. 구성 및 흡수율.
10. 무엇을 선택할까요?
11. 확인하는 방법?
12. 가짜에 대해서.