De Folger-Soller-methode is een tweestapsmethode voor het expanderen van vloeistofmengsels. Soms wordt de Folger-Zolle-methode de “tweestapsmethode” genoemd, omdat deze uit twee fasen bestaat: primaire verdamping van vocht en secundaire condensatie van damp.
De eerste methode werd in 1912 voorgesteld door Claude O. Folger en Julius Zolel. De essentie van de methode komt neer op het feit dat het werkstuk aanvankelijk wordt gekookt en als gevolg van het weggooien stoom wordt verkregen. De stoom wordt vervolgens opgevangen en hergebruikt in de technologie om een droog product te produceren. Om de benodigde hoeveelheid stoom te verkrijgen, wordt de stoomtijd voor gehakt bepaald.