Mucopolysachariden

Mucopolysachariden zijn biopolymeren die het bindweefsel van veel zoogdierorganen vormen. Deze omvatten de dermis, het botweefsel, het synoviale membraan van gewrichten, het kraakbeen van de luchtpijp en de bronchiën, evenals de longen en enkele andere organen.

Mucopolysachariden bevatten lange, onvertakte suikerketens. Vooral elastische weefsels (elastisch kraakbeen, gelatineachtige substantie) zijn er rijk aan, die in staat zijn een constante vorm te behouden wanneer ze worden uitgerekt of samengetrokken.