Mukopolisacharydy

Mukopolisacharydy to biopolimery tworzące tkankę łączną wielu narządów ssaków. Należą do nich skóra właściwa, tkanka kostna, błona maziowa stawów, chrząstka tchawicy i oskrzeli, a także płuca i niektóre inne narządy.

Mukopolisacharydy zawierają długie, nierozgałęzione łańcuchy cukrów. Szczególnie bogate w nie są tkanki elastyczne (elastyczna chrząstka, substancja galaretowata), które są w stanie utrzymać stały kształt podczas rozciągania lub kurczenia się.