Diett nr. 1A

Diett nr. 1A

Indisert for pasienter med magesår og duodenalsår i stadiet av skarp forverring, akutt gastritt, med en skarp forverring av kronisk gastritt med normal og økt sekresjon.

Dietten inneholder proteiner 80 g, fett 80 g, karbohydrater 200 g, en begrenset mengde bordsalt 8 g; fri væske 1,5-2 l. Vekten av den daglige rasjonen er 2,5 kg. Kaloriinnhold 2000-2200 kcal.

Dietten er mekanisk, kjemisk, termisk skånsom. Mat gis i flytende og halvflytende form, hovedsakelig melk. Plantefiber og ekstrakter er unntatt. Temperaturen på kalde retter er ikke lavere enn 15 °C, varm mat - ikke høyere enn 62 °C. Måltider er brøkdeler - 5-6 ganger om dagen.

Anbefalt: slimete og melkeaktige frokostblandingssupper; flytende grøt med vann eller melk; dampsufflé fra magert kjøtt og fisk, melk, fløte, nylaget usyret cottage cheese i form av en sufflé, bløtkokte egg, dampomelett, fruktgele, gelé, mousse, juice, homogeniserte grønnsaker, frukt, nypeavkok, sukker, honning. Smør tilsettes til tilberedte retter.

Ekskludert: brød, bakervarer, rå og kokte grønnsaker, belgfrukter, sopp, pasta, buljonger, grønnsaksbuljong, alkoholholdige drikker, kullsyreholdig vann, marinader, pickles, kakao, sjokolade.

Eksempel på diettmeny No1a

Frokost: Naturlig dampomelett, melk

2. frokost: Melk

Lunsj: Slimete rissuppe, Dampsufflé fra kokt fisk, Melkegele

Ettermiddagsmat: Melkekrem

Middag: Dampsoufflé av kokt kjøtt, viskøs flytende bokhvetegrøt

Om natten: Melk

For hele dagen: Olje 25 g, Sukker 30 g