Diet nr 1A
Indicerat för patienter med mag- och duodenalsår i stadiet av skarp exacerbation, akut gastrit, med en kraftig exacerbation av kronisk gastrit med normal och ökad sekretion.
Dieten innehåller proteiner 80 g, fett 80 g, kolhydrater 200 g, en begränsad mängd bordsalt 8 g; fri vätska 1,5-2 l. Dagsransonens vikt är 2,5 kg. Kaloriinnehåll 2000-2200 kcal.
Dieten är mekaniskt, kemiskt, termiskt skonsam. Mat ges i flytande och halvflytande form, främst mjölk. Växtfiber och extraktämnen är undantagna. Temperaturen på kalla rätter är inte lägre än 15°C, varm mat - inte högre än 62°C. Måltiderna är fraktionerade - 5-6 gånger om dagen.
Rekommenderas: slem- och mjölkiga spannmålssoppor; flytande gröt med vatten eller mjölk; ångsufflé från magert kött och fisk, mjölk, grädde, nyberedd osyrad keso i form av en sufflé, mjukkokta ägg, ångomelett, fruktgelé, gelé, mousse, juice, homogeniserade grönsaker, frukt, nypondekok, socker, honung. Smör läggs till färdiga rätter.
Undantagna: bröd, bageriprodukter, råa och kokta grönsaker, baljväxter, svamp, pasta, buljonger, grönsaksbuljong, alkoholhaltiga drycker, kolsyrat vatten, marinader, pickles, kakao, choklad.
Provdietmeny No1a
Frukost: Naturlig ånga omelett, mjölk
2:a frukost: Mjölk
Lunch: Slemmig rissoppa, Ångsufflé från kokt fisk, Mjölkgelé
Eftermiddagssnack: Mjölkgrädde
Middag: Ångsufflé av kokt kött, trögflytande bovetegröt
På natten: Mjölk
För hela dagen: Olja 25 g, socker 30 g