饮食1A

饮食1A

适用于胃和十二指肠溃疡急剧恶化阶段、急性胃炎、慢性胃炎急剧恶化且分泌正常且增多的患者。

饮食含蛋白质80克，脂肪80克，碳水化合物200克，限量食盐8克；游离液体 1.5-2 升。每日口粮重量为2.5公斤。热量含量2000-2200大卡。

饮食对机械、化学、热力都很温和。食物以液体和半液体形式提供，主要是牛奶。植物纤维和提取物不包括在内。冷菜温度不低于15℃，热菜温度不高于62℃。膳食要分段 - 每天 5-6 次。

推荐：粘液和乳白色的谷物汤；水或牛奶的液体粥；瘦肉和鱼蒸舒芙蕾、牛奶、奶油、新鲜制备的舒芙蕾形式的未发酵干酪、半熟鸡蛋、蒸汽煎蛋卷、果冻、果冻、慕斯、果汁、均质蔬菜、水果、玫瑰果汤、糖/蜂蜜。将黄油添加到准备好的菜肴中。

不包括：面包、烘焙产品、生的和熟的蔬菜、豆类、蘑菇、面食、肉汤、蔬菜汤、酒精饮料、碳酸水、腌料、泡菜、可可、巧克力。

饮食菜单示例 No1a

早餐：天然蒸汽煎蛋、牛奶

第二份早餐：牛奶

午餐：糯米汤、水煮鱼蒸舒芙蕾、奶冻

下午茶：奶油

晚餐：蒸熟肉舒芙蕾、粘稠液体荞麦粥

晚上：牛奶

全天：油 25 克，糖 30 克