Ruokavalio nro 1A

Ruokavalio nro 1A

Indikoitu potilaille, joilla on maha- ja pohjukaissuolihaava jyrkän pahenemisvaiheessa, akuutti gastriitti, kroonisen gastriitin jyrkkä paheneminen normaalilla ja lisääntyneellä erityksellä.

Ruokavalio sisältää proteiineja 80 g, rasvoja 80 g, hiilihydraatteja 200 g, ruokasuolaa rajoitettu määrä 8 g; vapaa neste 1,5-2 l. Päiväannoksen paino on 2,5 kg. Kaloripitoisuus 2000-2200 kcal.

Ruokavalio on mekaanisesti, kemiallisesti, termisesti hellävarainen. Ruokaa annetaan nestemäisessä ja puolinestemäisessä muodossa, pääasiassa maitoa. Kasvikuidut ja uuteaineet eivät sisälly tähän. Kylmien ruokien lämpötila on vähintään 15 °C, kuuman ruoan - enintään 62 °C. Ateriat ovat murto-osa - 5-6 kertaa päivässä.

Suositus: limaiset ja maitomaiset viljakeitot; nestemäinen puuro vedellä tai maidolla; vähärasvaisesta lihasta ja kalasta valmistettu höyrysoufflé, maito, kerma, vastavalmistettu happamaton raejuusto soufflen muodossa, pehmeäksi keitetyt munat, höyrymuna, hedelmähyytelö, hyytelöt, vaahdot, mehut, homogenoidut vihannekset, hedelmät, ruusunmarjakeite, sokeria, hunajaa. Voita lisätään valmistettuihin ruokiin.

Ei sisällä: leipä, leipomotuotteet, raa'at ja keitetyt kasvikset, palkokasvit, sienet, pasta, liemet, kasvisliemi, alkoholijuomat, hiilihapotetut vedet, marinaadit, suolakurkku, kaakao, suklaa.

Näyteruokavaliomenu No1a

Aamiainen: Luonnonhöyry munakas, Maito

2. aamiainen: Maito

Lounas: Limainen riisikeitto, Höyrysouffle keitetystä kalasta, Maitohyytelö

Iltapäivän välipala: maitokerma

Illallinen: Höyrysouffle keitetystä lihasta, viskoosi nestemäinen tattaripuuro

Yöllä: maitoa

Koko päiväksi: Öljy 25 g, Sokeri 30 g