Dieet nr. 1A

Dieet nr. 1A

Geïndiceerd voor patiënten met maag- en darmzweren in het stadium van scherpe exacerbatie, acute gastritis, met een scherpe exacerbatie van chronische gastritis met normale en verhoogde secretie.

Het dieet bevat eiwitten 80 g, vetten 80 g, koolhydraten 200 g, een beperkte hoeveelheid keukenzout 8 g; gratis vloeistof 1,5-2 l. Het gewicht van het dagrantsoen is 2,5 kg. Caloriegehalte 2000-2200 kcal.

Het dieet is mechanisch, chemisch en thermisch zacht. Voedsel wordt gegeven in vloeibare en halfvloeibare vorm, voornamelijk melk. Plantaardige vezels en extracten zijn uitgesloten. De temperatuur van koude gerechten is niet lager dan 15°C, warme gerechten niet hoger dan 62°C. Maaltijden zijn fractioneel - 5-6 keer per dag.

Aanbevolen: slijmerige en melkachtige graansoepen; vloeibare pap met water of melk; Stoomsoufflé van mager vlees en vis, melk, room, vers bereide ongezuurde kwark in de vorm van een soufflé, zachtgekookte eieren, stoomomelet, fruitgelei, gelei, mousses, sappen, gehomogeniseerde groenten, fruit, rozenbottelafkooksel, suiker , Honing. Aan bereide gerechten wordt boter toegevoegd.

Uitgesloten: brood, bakkerijproducten, rauwe en gekookte groenten, peulvruchten, champignons, pasta, bouillons, groentebouillon, alcoholische dranken, koolzuurhoudend water, marinades, augurken, cacao, chocolade.

Voorbeeld dieetmenu nr.1a

Ontbijt: Natuurlijke stoomomelet, melk

2e ontbijt: Melk

Lunch: slijmerige rijstsoep, stoomsoufflé van gekookte vis, melkgelei

Middagsnack: Melkroom

Diner: Stoomsoufflé van gekookt vlees, stroperige vloeibare boekweitpap

'S Nachts: Melk

Voor de hele dag: olie 25 g, suiker 30 g