Diety lecznicze są ważnym elementem leczenia wielu chorób. Odpowiednio dobrana dieta pomaga przywrócić prawidłowe funkcjonowanie narządów i układów.
Przepisując dietę, bierze się pod uwagę charakterystykę przebiegu choroby, stan funkcjonalny narządów trawiennych i metabolizm.
Istnieje kilka rodzajów diet terapeutycznych, różniących się składem jakościowym i ilościowym.
Na przykład dieta nr 5 jest zalecana przy chorobach wątroby i dróg żółciowych. Polega na ograniczeniu tłuszczów i węglowodanów.
Dieta nr 9 jest przepisywana na cukrzycę. Ściśle reguluje ilość i częstotliwość spożycia węglowodanów.
Dietę nr 10 zaleca się przy chorobach układu krążenia. Ogranicza sole i płyny.
Opracowano także specjalistyczne diety przeznaczone do leczenia wrzodów żołądka, kamicy moczowej, otyłości i innych chorób.
Właściwe przestrzeganie diety w połączeniu z leczeniem farmakologicznym sprzyja szybkiemu powrót do zdrowia i zapobiega zaostrzeniom chorób przewlekłych.