Framboesa Comum.

Framboesa comum: descrição, cultivo, uso na culinária e na medicina

A framboesa comum (Rubus idaeus) é um arbusto bienal da família Rosaceae que atinge 1,5–2 m de altura. O rizoma é perene. Os rebentos do 1º ano são azulados, retos, densamente recobertos por finos espinhos castanho-avermelhados e estéreis. Os caules do 2º ano são lenhosos, com botões florais nas axilas das folhas. Após a frutificação, os brotos secam. As folhas consistem em três, menos frequentemente de cinco a sete pétalas. Eles são verdes escuros em cima e tomentosos brancos em baixo. As framboesas florescem de junho a julho. As flores são pequenas, brancas, reunidas em inflorescência ligeiramente caída. O fruto é complexo, amarelo ou vermelho, incorretamente chamado de baga, e consiste em pequenas drupas. Amadurece em julho - agosto. A frutificação abundante é observada após 3-4 anos.

As framboesas comuns são distribuídas de forma selvagem na parte europeia da Rússia, na Sibéria Ocidental, no Cazaquistão, na Ásia Central, nos Urais e no Cáucaso. Cresce nas bordas das florestas, em clareiras, áreas queimadas, em quebra-ventos e em ravinas úmidas. É propagado por estacas e divisão do arbusto. Colocar em áreas planas, protegidas de ventos frios. Prefere solos soltos, férteis, bem drenados, mas úmidos. Plante na primavera, antes da abertura dos botões, ou no outono, após a queda das folhas. Antes de plantar, adicione 8-9 kg de estrume ou composto por 1 m2. As framboesas morrem em áreas úmidas.

As framboesas não só têm um sabor excelente, mas também propriedades medicinais valiosas. Os frutos são utilizados para fazer compotas, compotas, marmeladas e outros produtos de confeitaria. As framboesas silvestres têm frutos mais saborosos do que as cultivadas. É uma excelente planta de mel. As matérias-primas medicinais são frutas, folhas e, às vezes, raízes. Os frutos são colhidos à medida que amadurecem em tempo seco, quando são facilmente retirados do recipiente, ligeiramente murchos e secos ao sol, espalhados em camada fina, ou em estufa a temperatura de 5O-6O°C. As matérias-primas acabadas são classificadas, retirando as enegrecidas. As folhas são secas sob um dossel, no sótão ou na secadora. As raízes são colhidas no outono ou na primavera, antes que os brotos comecem a crescer, e secas ao ar.

Na medicina, as framboesas são utilizadas como antiinflamatório, anti-séptico, antipirético, hemostático, diurético, colerético e tônico. As framboesas contêm vitaminas C, A, E, PP, caroteno, ácidos orgânicos, flavonóides, taninos, açúcares e pectina. As folhas de framboesa são ricas em flavonóides, ácidos fenólicos, caroteno, vitaminas C, K, B2, minerais (potássio, cálcio, magnésio, etc.) e óleos essenciais. As raízes da framboesa contêm taninos, corantes e óleo essencial.

O chá de folhas de framboesa ajuda no tratamento de tosse, bronquite, dor de garganta, resfriados, gripes, doenças gastrointestinais, dispepsia, bem como distúrbios do ciclo menstrual e menopausa. Além disso, as framboesas fortalecem o sistema imunológico, aliviam a fadiga, melhoram o apetite e a visão e ajudam a eliminar toxinas do corpo.

Na culinária, as framboesas são utilizadas no preparo de sobremesas, conservas, geléias, compotas, mousses, tortas, saladas e outros pratos. O xarope de framboesa é adicionado a coquetéis e outras bebidas. As framboesas são um ingrediente importante na produção de produtos de confeitaria.

Além disso, as framboesas são utilizadas na indústria cosmética para produzir cremes, máscaras, loções e outros produtos para a pele.

O cultivo de framboesas pode ser bastante simples se você considerar os requisitos de solo e localização. As framboesas preferem um local ensolarado e solo fértil e bem drenado. Necessita de rega e alimentação regulares. Com os devidos cuidados, as framboesas podem produzir uma colheita de até 20 kg por arbusto.

Assim, a framboesa comum não é apenas um produto saboroso e saudável, mas também uma valiosa matéria-prima medicinal e cosmética. O cultivo de framboesas pode ser uma atividade divertida e gratificante para os entusiastas da jardinagem.