Adi moruq.

Ümumi moruq: təsviri, becərilməsi, yeməkdə və tibbdə istifadəsi

Adi moruq (Rubus idaeus) hündürlüyü 1,5-2 m-ə qədər böyüyən gülgilələr fəsiləsinin ikiillik koludur. Rizom çoxillikdir. 1-ci ilin tumurcuqları mavi, düz, nazik, qırmızı-qəhvəyi tikanlarla sıx örtülmüş, sterildir. 2-ci ilin gövdəsi ağacvari, yarpaq qoltuqlarında çiçək tumurcuqları var. Meyvə verdikdən sonra tumurcuqlar quruyur. Yarpaqlar üç, daha az beş-yeddi ləçəkdən ibarətdir. Onlar yuxarıda tünd yaşıl, aşağıda isə ağ tomentozdur. Moruq iyun-iyul aylarında çiçək açır. Çiçəklər kiçik, ağ rəngdədir, bir az əyilmiş inflorescence toplanmışdır. Meyvə mürəkkəbdir, sarı və ya qırmızıdır, yanlış olaraq giləmeyvə adlandırılır və kiçik çəyirdəklərdən ibarətdir. İyul-avqust aylarında yetişir. Bol meyvə 3-4 ildən sonra müşahidə olunur.

Adi moruq Rusiyanın Avropa hissəsində, Qərbi Sibirdə, Qazaxıstanda, Orta Asiyada, Uralda və Qafqazda vəhşicəsinə yayılmışdır. Meşələrin kənarlarında, boşluqlarda, yanmış ərazilərdə, külək qıran yerlərdə və nəmli dərələrdə bitir. Şlamlar və kolun bölünməsi ilə yayılır. Soyuq küləklərdən qorunan düz ərazilərə qoyun. Boş, məhsuldar, yaxşı qurudulmuş, lakin nəmli torpağa üstünlük verir. Yazda, qönçələr açılmamışdan əvvəl və ya payızda, yarpaq düşəndən sonra əkin. Əkin etməzdən əvvəl 1 m2-ə 8-9 kq peyin və ya kompost əlavə edin. Moruq rütubətli yerlərdə ölür.

Moruq təkcə gözəl dad deyil, həm də qiymətli müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Meyvələrindən mürəbbə, kompot, marmelad və digər qənnadı məmulatları hazırlanır. Yabanı moruq becərilənlərdən daha ətirli giləmeyvələrə malikdir. Əla bal bitkisidir. Dərman xammalı meyvələr, yarpaqlar, bəzən köklərdir. Meyvələr quru havada yetişən kimi, qabdan asanlıqla çıxarıldıqda, azca qurudulmuş və günəşdə qurudulmuş, nazik təbəqəyə səpələnmiş və ya sobada 5O-6O°C temperaturda yığılmışdır. Hazır xammal qaralmışları çıxararaq çeşidlənir. Yarpaqlar çardaq altında, çardaqda və ya quruducuda qurudulur. Köklər payızda və ya yazda, tumurcuqlar böyüməyə başlamazdan əvvəl toplanır və havada qurudulur.

Tibbdə moruqdan iltihabəleyhinə, antiseptik, qızdırma salıcı, hemostatik, sidikqovucu, ödqovucu və tonik kimi istifadə olunur. Moruq meyvələrində C, A, E, PP vitaminləri, karotin, üzvi turşular, flavonoidlər, taninlər, şəkərlər və pektinlər var. Moruq yarpaqları flavonoidlər, fenolik turşular, karotin, C, K, B2 vitaminləri, minerallar (kalium, kalsium, maqnezium və s.) və efir yağları ilə zəngindir. Moruq kökləri taninlər, boyayıcı maddələr və efir yağı ehtiva edir.

Moruq yarpağı çayı öskürək, bronxit, boğaz ağrısı, soyuqdəymə, qrip, mədə-bağırsaq xəstəlikləri, dispepsiya, həmçinin menstrual dövrünün pozulması və menopoz zamanı kömək edir. Bundan əlavə, moruq immunitet sistemini gücləndirir, yorğunluğu aradan qaldırır, iştahı və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, bədəndən toksinlərin çıxarılmasına kömək edir.

Yeməkdə moruqdan desertlər, konservlər, mürəbbələr, kompotlar, musslar, piroqlar, salatlar və digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Moruq siropu kokteyllərə və digər içkilərə əlavə edilir. Moruq qənnadı məmulatlarının istehsalında mühüm tərkib hissəsidir.

Bundan əlavə, moruq kosmetika sənayesində kremlər, maskalar, losyonlar və digər dəriyə qulluq məhsulları istehsal etmək üçün istifadə olunur.

Torpaq və yer tələblərini nəzərə alsanız, moruq yetişdirmək olduqca sadə ola bilər. Moruq günəşli bir yerə və məhsuldar, yaxşı qurudulmuş torpağa üstünlük verir. Onun müntəzəm suvarılması və qidalanması lazımdır. Düzgün qayğı ilə moruq hər koldan 20 kq-a qədər məhsul verə bilər.

Beləliklə, adi moruq təkcə dadlı və sağlam məhsul deyil, həm də qiymətli dərman və kosmetik xammaldır. Moruq yetişdirmək bağçılıq həvəskarları üçün əyləncəli və faydalı fəaliyyət ola bilər.