일반적인 라즈베리.

일반적인 라즈베리 : 설명, 재배, 요리 및 약용 사용

산딸기(Rubus idaeus)는 장미과에 속하는 2년생 관목으로 높이 1.5~2m까지 자랍니다. 뿌리줄기는 다년생이다. 1년차의 새순은 푸른빛을 띠고 곧으며 얇고 적갈색의 가시가 빽빽하게 덮여 있으며 불모이다. 2년생 줄기는 목질이고 잎겨드랑이에 꽃봉오리가 있다. 결실 후 싹이 건조됩니다. 잎은 3개, 덜 자주 5~7개의 꽃잎으로 구성됩니다. 위는 짙은 녹색이고 아래는 흰색 토멘토스입니다. 라즈베리는 6~7월에 꽃이 핀다. 꽃은 작고 흰색이며 약간 처진 꽃차례에 모입니다. 열매는 복잡하고 노란색 또는 빨간색이며 베리라고 잘못 불리며 작은 핵과로 구성됩니다. 7~8월에 익는다. 3-4년 후에 풍부한 결실이 관찰됩니다.

일반적인 라즈베리는 러시아의 유럽 지역, 서부 시베리아, 카자흐스탄, 중앙 아시아, 우랄 및 코카서스 지역에 널리 분포되어 있습니다. 숲 가장자리, 공터, 화상 지역, 바람막이 지역, 습한 계곡에서 자랍니다. 수풀을 자르고 나누는 방식으로 전파됩니다. 차가운 바람으로부터 보호되는 평평한 곳에 두십시오. 느슨하고 비옥하며 배수가 잘 되지만 촉촉한 토양을 선호합니다. 봄에 싹이 트기 전, 가을에 잎이 떨어진 후에 심는다. 심기 전에 1m2당 8-9kg의 분뇨 또는 퇴비를 추가하십시오. 라즈베리는 습한 지역에서 죽습니다.

라즈베리는 맛이 훌륭할 뿐만 아니라 귀중한 약용 특성도 가지고 있습니다. 과일은 잼, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드 및 기타 제과 제품을 만드는 데 사용됩니다. 야생 산딸기는 재배 산딸기보다 더 맛있는 열매를 맺습니다. 훌륭한 벌꿀 식물입니다. 약용 원료는 과일, 잎, 때로는 뿌리입니다. 열매는 건조한 날씨에 익을 때 채취하여 용기에서 쉽게 꺼내어 약간 시들고 햇볕에 말리거나 얇게 흩뿌리거나 50~60°C 온도의 오븐에 넣습니다. 완성된 원료를 분류하여 검게 변한 원료를 제거합니다. 잎은 캐노피 아래, 다락방 또는 건조기에서 건조됩니다. 뿌리는 가을이나 봄에 새싹이 자라기 전에 채취하여 공기 중에 말린다.

의학에서 라즈베리는 항염증제, 방부제, 해열제, 지혈제, 이뇨제, 담즙제 및 강장제로 사용됩니다. 라즈베리 과일에는 비타민 C, A, E, PP, 카로틴, 유기산, 플라보노이드, 탄닌, 설탕 및 펙틴이 포함되어 있습니다. 라즈베리 잎에는 플라보노이드, 페놀산, 카로틴, 비타민 C, K, B2, 미네랄(칼륨, 칼슘, 마그네슘 등) 및 에센셜 오일이 풍부합니다. 라즈베리 뿌리에는 탄닌, 색소, 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

라즈베리 잎차는 기침, 기관지염, 인후염, 감기, 독감, 위장병, 소화불량, 월경주기 장애 및 갱년기 장애에 도움이 됩니다. 또한 라즈베리는 면역 체계를 강화하고 피로를 완화하며 식욕과 시력을 개선하고 몸의 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다.

요리에서 라즈베리는 디저트, 보존 식품, 잼, 설탕에 절인 과일, 무스, 파이, 샐러드 및 기타 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 라즈베리 시럽은 칵테일 및 기타 음료에 첨가됩니다. 라즈베리는 제과 제품 생산에 중요한 성분입니다.

또한 라즈베리는 화장품 산업에서 크림, 마스크, 로션 및 기타 스킨 케어 제품을 생산하는 데 사용됩니다.

토양과 위치 요구 사항을 고려하면 라즈베리 재배는 매우 간단할 수 있습니다. 라즈베리는 햇볕이 잘 드는 곳과 비옥하고 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다. 정기적으로 물을 주고 먹이를 주어야 합니다. 적절한 관리를 통해 라즈베리는 수풀당 최대 20kg의 수확량을 얻을 수 있습니다.

따라서 복분자는 맛있고 건강한 제품일 뿐만 아니라 귀중한 약용 및 화장품 원료이기도 합니다. 라즈베리 재배는 정원 가꾸기 애호가들에게 재미있고 보람 있는 활동이 될 수 있습니다.