Közönséges málna.

Közönséges málna: leírás, termesztés, felhasználás a főzésben és a gyógyászatban

A közönséges málna (Rubus idaeus) a rosaceae családjába tartozó kétéves cserje, amely 1,5–2 m magasra nő. A rizóma évelő. Az 1. évi hajtások kékesek, egyenesek, vékony, vörösesbarna tüskékkel sűrűn borítottak, sterilek. A 2. év szára fás, a levél hónaljában virágbimbókkal. A termés után a hajtások kiszáradnak. A levelek három, ritkábban öt-hét sziromból állnak. Felül sötétzöld, alul fehér tomentóz. A málna június-júliusban virágzik. A virágok kicsik, fehérek, enyhén lelógó virágzatban gyűltek össze. Gyümölcse összetett, sárga vagy vörös, helytelenül bogyónak nevezik, és apró csonthéjasokból áll. Július-augusztusban érik. Bőséges termés 3-4 év után figyelhető meg.

A közönséges málna vadul elterjedt Oroszország európai részén, Nyugat-Szibériában, Kazahsztánban, Közép-Ázsiában, az Urálban és a Kaukázusban. Erdők szélén, tisztásokon, leégett területeken, szélfogókban és nedves szakadékokban nő. Dugványokkal és a bokor felosztásával szaporítják. Helyezze sík felületre, védve a hideg széltől. A laza, termékeny, jó vízelvezetésű, de nedves talajt kedveli. Ültessük tavasszal, a rügyek nyílása előtt, vagy ősszel, lombhullás után. Ültetés előtt adjunk hozzá 8-9 kg trágyát vagy komposztot 1 m2-enként. A málna nedves helyeken elpusztul.

A málnának nemcsak kiváló íze van, hanem értékes gyógyászati ​​tulajdonságai is. A gyümölcsökből lekvárt, kompótot, lekvárt és egyéb édesipari termékeket készítenek. A vadmálnának ízesebb bogyói vannak, mint a termesztetteké. Kiváló méznövény. A gyógyászati ​​alapanyagok a gyümölcsök, levelek és néha gyökerek. Száraz időben érlelve szedjük a gyümölcsöket, amikor könnyen kivehető a tartályból, enyhén fonnyadva szárítjuk a napon, vékony rétegben szétszórva vagy kemencében 5O-6O°C hőmérsékleten. A kész alapanyagokat válogatjuk, a megfeketedetteket eltávolítjuk. A leveleket lombkorona alatt, a padláson vagy szárítóban szárítják. A gyökereket ősszel vagy tavasszal gyűjtik, mielőtt a hajtások növekedni kezdenek, és levegőn szárítják.

Az orvostudományban a málnát gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, lázcsillapító, vérzéscsillapító, vizelethajtó, choleretic és tonikként használják. A málna gyümölcse C-, A-, E-, PP-vitamint, karotint, szerves savakat, flavonoidokat, tanninokat, cukrokat és pektint tartalmaz. A málna levelei gazdagok flavonoidokban, fenolsavakban, karotinban, C-, K-, B2-vitaminban, ásványi anyagokban (kálium, kalcium, magnézium stb.) és illóolajokban. A málna gyökerei tanninokat, színezőanyagokat és illóolajat tartalmaznak.

A málnalevél tea segít köhögés, hörghurut, torokfájás, megfázás, influenza, gyomor-bélrendszeri betegségek, dyspepsia, valamint menstruációs ciklus zavarai és menopauza esetén. Ezenkívül a málna erősíti az immunrendszert, enyhíti a fáradtságot, javítja az étvágyat és a látást, valamint segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

A főzés során a málnát desszertek, befőttek, lekvárok, kompótok, habok, piték, saláták és egyéb ételek készítésére használják. A málnaszirupot koktélokhoz és egyéb italokhoz adják. A málna az édesipari termékek előállításának fontos összetevője.

Ezenkívül a málnát a kozmetikai iparban krémek, maszkok, testápolók és egyéb bőrápoló termékek előállítására használják.

A málna termesztése meglehetősen egyszerű lehet, ha figyelembe vesszük a talaj és a hely követelményeit. A málna a napos helyet és a termékeny, jó vízelvezetésű talajt kedveli. Rendszeres öntözést és etetést igényel. Megfelelő gondozás mellett a málna bokronként akár 20 kg termést is produkálhat.

Így a közönséges málna nemcsak ízletes és egészséges termék, hanem értékes gyógyászati ​​és kozmetikai alapanyag is. A málnatermesztés szórakoztató és hasznos tevékenység lehet a kertészkedés szerelmeseinek.