Malina obecná.

Maliník obecný: popis, pěstování, použití ve vaření a lékařství

Maliník obecný (Rubus idaeus) je dvouletý keř z čeledi Rosaceae dorůstající do výšky 1,5–2 m. Oddenek je vytrvalý. Výhony 1. roku jsou namodralé, rovné, hustě pokryté tenkými, červenohnědými ostny, sterilní. Lodyhy 2. roku jsou dřevnaté, s poupaty v paždí listů. Po plodu výhonky zasychají. Listy se skládají ze tří, méně často pěti až sedmi okvětních lístků. Nahoře jsou tmavě zelené a dole bílé plstnaté. Maliny kvetou v červnu - červenci. Květy jsou malé, bílé, shromážděné v mírně klesajícím květenství. Plod je složitý, žlutý nebo červený, nesprávně nazývaný bobule a skládá se z malých peckovic. Dozrává v červenci - srpnu. Bohaté ovoce je pozorováno po 3-4 letech.

Běžné maliny jsou divoce rozšířeny v evropské části Ruska, západní Sibiře, Kazachstánu, střední Asie, na Uralu a na Kavkaze. Roste na okrajích lesů, na pasekách, vypálených plochách, ve větrolamech a ve vlhkých roklích. Množí se řízkováním a dělením keře. Umístěte na rovné plochy, chráněné před studeným větrem. Preferuje volnou, úrodnou, dobře odvodněnou, ale vlhkou půdu. Vysazujte na jaře, před otevřením poupat, nebo na podzim, po opadu listů. Před výsadbou přidejte 8-9 kg hnoje nebo kompostu na 1 m2. Maliny umírají ve vlhkých oblastech.

Maliny mají nejen skvělou chuť, ale také cenné léčivé vlastnosti. Plody se používají k výrobě džemů, kompotů, marmelád a dalších cukrářských výrobků. Lesní maliny mají chutnější bobule než ty pěstované. Je to vynikající medonosná rostlina. Léčivými surovinami jsou plody, listy, někdy i kořeny. Plody se sbírají při dozrávání za suchého počasí, kdy se snadno vyjmou z nádoby, lehce zvadnou a usuší na slunci, rozsypou v tenké vrstvě nebo v sušárně při teplotě 5O-60°C. Hotové suroviny se třídí, odstraňují se zčernalé. Listy se suší pod širákem, na půdě nebo v sušičce. Kořeny se sbírají na podzim nebo na jaře, než začnou růst výhonky, a suší se na vzduchu.

V lékařství se maliny používají jako protizánětlivé, antiseptické, antipyretické, hemostatické, diuretické, choleretikum a tonikum. Plody maliny obsahují vitamíny C, A, E, PP, karoten, organické kyseliny, flavonoidy, třísloviny, cukry a pektin. Listy maliníku jsou bohaté na flavonoidy, fenolové kyseliny, karoten, vitamíny C, K, B2, minerální látky (draslík, vápník, hořčík atd.) a silice. Kořeny maliníku obsahují třísloviny, barvivo a silice.

Čaj z listů maliníku pomáhá při kašli, bronchitidě, angíně, nachlazení, chřipce, onemocněních trávicího traktu, dyspepsii, ale i poruchách menstruačního cyklu a menopauze. Maliny navíc posilují imunitní systém, zmírňují únavu, zlepšují chuť k jídlu a zrak a pomáhají odstraňovat toxiny z těla.

Při vaření se maliny používají k přípravě dezertů, zavařenin, džemů, kompotů, pěn, koláčů, salátů a dalších jídel. Malinový sirup se přidává do koktejlů a dalších nápojů. Maliny jsou důležitou složkou při výrobě cukrářských výrobků.

Kromě toho se maliny používají v kosmetickém průmyslu k výrobě krémů, masek, pleťových vod a dalších produktů péče o pleť.

Pěstování malin může být docela jednoduché, pokud vezmete v úvahu požadavky na půdu a umístění. Maliny preferují slunné místo a úrodnou, dobře odvodněnou půdu. Potřebuje pravidelnou zálivku a krmení. Při správné péči mohou maliny přinést sklizeň až 20 kg na keř.

Maliník obecný je tedy nejen chutným a zdravým produktem, ale také cennou léčivou a kosmetickou surovinou. Pěstování malin může být zábavnou a obohacující činností pro milovníky zahradničení.