Tavallinen vadelma.

Tavallinen vadelma: kuvaus, viljely, käyttö ruoanlaitossa ja lääketieteessä

Vadelma (Rubus idaeus) on Rosaceae-heimon kaksivuotinen pensas, joka kasvaa 1,5–2 metrin korkeuteen. Juurikko on monivuotinen. Ensimmäisen vuoden versot ovat sinertäviä, suoria, tiheästi ohuilla, punertavanruskeilla piikillä peittämiä ja steriilejä. Toisen vuoden varret ovat puumaisia, lehtien kainaloissa on kukkanuppuja. Hedelmien jälkeen versot kuivuvat. Lehdet koostuvat kolmesta, harvemmin viidestä seitsemään terälehteä. Ne ovat ylhäältä tummanvihreitä ja alapuolelta valkoisia. Vadelmat kukkivat kesä-heinäkuussa. Kukat ovat pieniä, valkoisia, kerätty hieman roikkuvaan kukintoon. Hedelmä on monimutkainen, keltainen tai punainen, virheellisesti kutsuttu marjaksi ja koostuu pienistä luumarjoista. Kypsyy heinä-elokuussa. Runsaat hedelmät havaitaan 3-4 vuoden kuluttua.

Tavallisia vadelmia esiintyy villisti Venäjän Euroopan osassa, Länsi-Siperiassa, Kazakstanissa, Keski-Aasiassa, Uralilla ja Kaukasuksella. Se kasvaa metsien reunoilla, avoimilla, palaneilla alueilla, tuulensuojassa ja kosteissa rotkoissa. Sitä levitetään pistokkeilla ja jakamalla pensas. Aseta tasaisille alueille, suojassa kylmiltä tuulelta. Suosii löysää, hedelmällistä, hyvin valutettua mutta kosteaa maaperää. Istuta keväällä ennen silmujen avautumista tai syksyllä lehtien putoamisen jälkeen. Lisää ennen istutusta 8-9 kg lantaa tai kompostia 1 m2:lle. Vadelmat kuolevat kosteilla alueilla.

Vadelmilla ei ole vain hyvä maku, vaan myös arvokkaita lääkeominaisuuksia. Hedelmistä valmistetaan hilloa, hilloketta, marmeladia ja muita makeistuotteita. Villivadelmissa on maukkaampia marjoja kuin viljellyissä. Se on erinomainen hunajakasvi. Lääkeaineina ovat hedelmät, lehdet ja joskus juuret. Hedelmät kerätään kypsyessään kuivalla säällä, kun ne irrotetaan helposti astiasta, hieman kuihtuvat ja kuivataan auringossa, hajallaan ohuena kerroksena tai uunissa 5O-6O°C lämpötilassa. Valmiit raaka-aineet lajitellaan ja mustat poistetaan. Lehdet kuivataan katoksen alla, ullakolla tai kuivausrummussa. Juuret kerätään syksyllä tai keväällä, ennen kuin versot alkavat kasvaa, ja kuivataan ilmassa.

Lääketieteessä vadelmia käytetään anti-inflammatorisena, antiseptisenä, antipyreettisenä, hemostaattisena, diureettisena, kolerettisena ja tonic-aineena. Vadelman hedelmät sisältävät C-, A-, E-, PP-vitamiinia, karoteenia, orgaanisia happoja, flavonoideja, tanniineja, sokereita ja pektiiniä. Vadelman lehdet sisältävät runsaasti flavonoideja, fenolihappoja, karoteenia, C-, K-, B2-vitamiineja, kivennäisaineita (kalium, kalsium, magnesium jne.) ja eteerisiä öljyjä. Vadelman juuret sisältävät tanniineja, väriaineita ja eteeristä öljyä.

Vadelmanlehtitee auttaa yskää, keuhkoputkentulehdusta, kurkkukipua, vilustumista, flunssaa, maha-suolikanavan sairauksia, dyspepsiaa sekä kuukautiskiertohäiriöitä ja vaihdevuodet. Lisäksi vadelma vahvistaa immuunijärjestelmää, lievittää väsymystä, parantaa ruokahalua ja näköä sekä auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta.

Ruoanlaitossa vadelmia käytetään jälkiruokien, säilykkeiden, hillojen, hillosten, vaahtojen, piirakoiden, salaattien ja muiden ruokien valmistukseen. Vadelmasiirappia lisätään cocktaileihin ja muihin juomiin. Vadelma on tärkeä ainesosa makeistuotteiden valmistuksessa.

Lisäksi vadelmia käytetään kosmetiikkateollisuudessa voiteiden, naamioiden, voiteiden ja muiden ihonhoitotuotteiden valmistukseen.

Vadelman kasvattaminen voi olla melko yksinkertaista, jos otetaan huomioon maaperä- ja sijaintivaatimukset. Vadelmat suosivat aurinkoista paikkaa ja hedelmällistä, hyvin valutettua maaperää. Se tarvitsee säännöllistä kastelua ja ruokintaa. Oikealla hoidolla vadelmat voivat tuottaa jopa 20 kg satoa per pensas.

Näin ollen tavallinen vadelma ei ole vain maukas ja terveellinen tuote, vaan myös arvokas lääke- ja kosmetiikkaraaka-aine. Vadelman kasvattaminen voi olla hauskaa ja palkitsevaa toimintaa puutarhanhoidon harrastajille.